Tormaresca - Primitivo Torcicoda 2020 Ml. 750

Cantina Tormaresca

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Quantità

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Caratteristiche

Denominazione

Puglia IGT

Formato

Ml. 750

Corpo

Di corpo

Passaggio in botte

0-12

Uvaggi

Primitivo

La passione, il coraggio e la fiducia nell'enorme potenziale qualitativo della Puglia sono gli elementi che hanno spinto gli Antinori ad investire in questa regione, in particolare nelle zone di Castel del Monte e del Salento. L'idea di fondo su cui si basa la filosofia produttiva di Tormaresca è quella di produrre grandi vini da vitigni autoctoni pugliesi. La maggior parte dei vigneti è coltivata con uve tradizionali, alcune delle quali risalenti alla civiltà della Magna Grecia, e fortemente radicate nel territorio: il Primitivo, il Negroamaro, il Fiano pugliese, l'Aglianico, il Nero di Troia ed il Moscato Reale
L'azienda Tormaresca è costituita da due tenute situate nelle aree più vocate alla tradizione vitivinicola della regione: Tenuta Bocca di Lupo nella DOC Castel del Monte, immersa nella selvaggia murgia barese e Masseria Maime nella zona del Salento, il cuore pulsante della Puglia.
La tenuta di Bocca di Lupo sorge in agro di Minervino Murge, nell'area DOC Castel del Monte, a circa 250 m sul livello del mare. La vicinanza dell'antico vulcano Vulture, il clima caratterizzato da una notevole escursione termica tra giorno e notte e la composizione dei terreni hanno una notevole influenza sui vigneti. Le varietà presenti sono Aglianico, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Fiano pugliese, Nero di Troia e Moscato Reale. Masseria Maime sorge in una delle zone più belle dell'alto Salento. L'azienda, che si estende per una superficie di circa 500 ettari di cui 350 piantati a vite e 85 ad uliveto, si sviluppa lungo la costa adriatica, creando così un paesaggio unico di vigneti che nascono tra boschi e pinete e si perdono a vista d'occhio fino a confondersi con il mare.

Cantina: Tormaresca

Riferimento: 1571/2

Scheda tecnica

Denominazione: Puglia IGT
Biologico: No
Annata: 2020
Formato: Ml. 750
Gradazione: 15,5%
Corpo: Di corpo
Maturazione: In barriques di rovere francese e ungherese, nelle quali è stato elevato per circa un anno. E' seguito un ulteriore periodo di 10 mesi di affinamento in bottiglia prima della immissione sul mercato
Passaggio in botte: 0-12
Colore: Rosso rubino intenso
Profumo: Tipico della varietà, frutti rossi, lieve profumo di prugna secca, con note di legno ben amalgamate
Aromi: Balsamico, Boisé, Floreale, Fruttato, Speziato
Sapore: Morbido, sapido, lungo, con un tannino caldo e avvolgente
Temperatura: 16°-18° C.
Uvaggi: Primitivo
Descrizione uvaggio: 100% Primitivo
Contiene solfiti: Si
Zona: Puglia
Abbinamenti: Antipasti, Primi Piatti, Carne Alla Brace, Formaggi Stagionati, Risotto Ai Funghi, Salumi, Selvaggina
Ideale con: Antipasti di terra, Primi Di Verdura, Primi di terra, Carni Rosse, Formaggi Stagionati