Fattoria del Cerro - Nobile Riserva 2012 Ml. 750

Cantina Fattoria Del Cerro

24,00 €

Quantità

Prodotto non disponibile

Caratteristiche

Denominazione

Nobile Di Montepulciano DOCG

Formato

Ml. 750

Corpo

Robusto

Passaggio in botte

12-18

Uvaggi

Canaiolo Colorino Mammolo Prugnolo

Fattoria del Cerro, con i suoi 94 ettari iscritti all’Albo del Vino Nobile, è la più grande realtà privata produttrice di Vino Nobile di Montepulciano, in provincia di Siena.
L’ampiezza e la varietà di esposizione dei suoi vigneti garantiscono quindi la possibilità di selezionare, a seconda dell’annata, le migliori uve per produrre vini di alta qualità.
Il Prugnolo Gentile, vitigno alla base del Nobile di Montepulciano DOCG, è un Sangiovese tipico della zona che nel corso dei secoli si è adattato al terreno ed al clima tipici della zona. Il Vino Nobile viene prodotto in tre versioni: Vino Nobile di Montepulciano DOCG, Vino Nobile di Montepulciano Riserva e la selezione Vino Nobile di Montepulciano Antica Chiusina. Oltre a questi vini la Tenuta produce anche Chianti Colli Senesi DOCG, Rosso di Montepulciano DOC, Manero Rosso di Toscana IGT, Sangallo Vinsanto di Montepulciano DOC.

Cantina: Fattoria Del Cerro

Riferimento: 846/6

Scheda tecnica

Denominazione: Nobile Di Montepulciano DOCG
Biologico: No
Annata: 2012
Formato: Ml. 750
Gradazione: 13,5%
Corpo: Robusto
Maturazione: 18 mesi in botti di rovere di Slavonia (50%del totale in barriques di rovere francese), 6 mesi in acciaio e 12 mesi in bottiglia. Possibilità di invecchiamento: 15/20 anni
Passaggio in botte: 12-18
Colore: Rosso rubino intenso e concentrato
Profumo: Ampio, caratterizzati da sentori di amarena, mammola e da toni speziati particolarmente tipici
Aromi: Fruttato, Speziato
Sapore: Pieno, persistente, con una presenza tannica ancora avvertibile e un'acidità che ne percorre il corpo sostenendo la notevole struttura generale del vino
Temperatura: 16°-18° C.
Uvaggi: Canaiolo, Colorino, Mammolo, Prugnolo
Descrizione uvaggio: Prugnolo Gentile (Sangiovese)90%, Colorino 5%, Canaiolo Nero e Mammolo 5%
Contiene solfiti: Si
Zona: Toscana
Abbinamenti: Antipasti, Primi Piatti, Carne Alla Brace, Formaggi Stagionati, Risotto Ai Funghi, Salumi, Selvaggina
Ideale con: Antipasti di terra, Primi Di Verdura, Primi di terra, Carni Rosse, Formaggi Stagionati