Tormaresca - Trentangeli Bio 2018 Ml. 750

Cantina Tormaresca

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Caratteristiche

Denominazione

Castel del Monte DOC

Formato

Ml. 750

Corpo

Di corpo

Passaggio in botte

12-18

Uvaggi

Aglianico Cabernet Sauvignon Syrah

La passione, il coraggio e la fiducia nell'enorme potenziale qualitativo della Puglia sono gli elementi che hanno spinto gli Antinori ad investire in questa regione, in particolare nelle zone di Castel del Monte e del Salento. L'idea di fondo su cui si basa la filosofia produttiva di Tormaresca è quella di produrre grandi vini da vitigni autoctoni pugliesi. La maggior parte dei vigneti è coltivata con uve tradizionali, alcune delle quali risalenti alla civiltà della Magna Grecia, e fortemente radicate nel territorio: il Primitivo, il Negroamaro, il Fiano pugliese, l'Aglianico, il Nero di Troia ed il Moscato Reale
L'azienda Tormaresca è costituita da due tenute situate nelle aree più vocate alla tradizione vitivinicola della regione: Tenuta Bocca di Lupo nella DOC Castel del Monte, immersa nella selvaggia murgia barese e Masseria Maime nella zona del Salento, il cuore pulsante della Puglia.
La tenuta di Bocca di Lupo sorge in agro di Minervino Murge, nell'area DOC Castel del Monte, a circa 250 m sul livello del mare. La vicinanza dell'antico vulcano Vulture, il clima caratterizzato da una notevole escursione termica tra giorno e notte e la composizione dei terreni hanno una notevole influenza sui vigneti. Le varietà presenti sono Aglianico, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Fiano pugliese, Nero di Troia e Moscato Reale. Masseria Maime sorge in una delle zone più belle dell'alto Salento. L'azienda, che si estende per una superficie di circa 500 ettari di cui 350 piantati a vite e 85 ad uliveto, si sviluppa lungo la costa adriatica, creando così un paesaggio unico di vigneti che nascono tra boschi e pinete e si perdono a vista d'occhio fino a confondersi con il mare.

Cantina: Tormaresca

Riferimento: DIV8176

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Scheda tecnica

Denominazione: Castel del Monte DOC
Biologico: Si
Annata: 2018
Formato: Ml. 750
Gradazione: 14,5%
Corpo: Di corpo
Maturazione: 12 mesi in barrique francese e ungherese. 8 mesi in bottiglia,
Passaggio in botte: 12-18
Colore: Rosso rubino intenso
Profumo: Al naso intensi e piacevoli sentori di frutta rossa e di marasca, delicate note speziate,
Aromi: Balsamico, Floreale, Fruttato, Speziato, Tostato
Sapore: Al palato vino di buona struttura e persistenza, morbido e sapido, dotato di un tannino intenso e vellutato
Temperatura: 18°-20° C.
Uvaggi: Aglianico, Cabernet Sauvignon, Syrah
Descrizione uvaggio: 65% Aglianico 25% Cabernet Sauvignon 10% Syrah
Contiene solfiti: Si
Zona: Puglia
Abbinamenti: Primi Piatti, Carne Alla Brace, Carne Rossa In Umido, Carni Bianche In Umido, Formaggi Stagionati, Risotto Con Ragù Di Carne, Selvaggina
Ideale con: Primi di terra, Carni Bianche, Carni Rosse, Formaggi Stagionati