Rainoldi - Valtellina Superiore Sassella Riserva 2017 Ml. 750

Cantina Rainoldi

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Quantità

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Caratteristiche

Denominazione

Valtellina Superiore DOCG

Formato

Ml. 750

Corpo

Robusto

Passaggio in botte

24+

Uvaggi

Chiavennasca

L'azienda nasce grazie a Aldo Rainoldi nel 1925.
Con i vigneti letteralmente abbarbicati (viticultura eroica) sulle impervie, ma al contempo attimamente esposte.
La coltivazione della vita è fatta unicamente a mano.
Vino rosso di struttura, ottenuto unicamente nelle annate migliori dalla vinificazione di uve provenienti dalla più nota delle sottozone del Valtellina Superiore.
Presenta caratteristiche di particolare armonia già dopo due o tre anni di affinamento.

Riferimento: RVSSR17

Scheda tecnica

Denominazione: Valtellina Superiore DOCG
Biologico: No
Annata: 2017
Formato: Ml. 750
Gradazione: 13,5%
Corpo: Robusto
Maturazione: Al termine di una lenta macerazione a temperatura controllata, matura per due anni in botti di rovere di Slavonia., L'affinamento in bottiglia avviene in cantine buie e fresche per almeno un anno prima della commercializzazione.
Passaggio in botte: 24+
Colore: Rosso rubino
Profumo: Profumo delicato con prevalenza di note fruttate e sentori di susina.
Aromi: Floreale, Fruttato, Speziato
Sapore: In bocca si presenta particolarmente armonico e vellutato.
Temperatura: 16°-18° C.
Uvaggi: Chiavennasca
Descrizione uvaggio: Chiavennasca (Nebbiolo) 100%
Contiene solfiti: Si
Zona: Lombardia
Abbinamenti: Carne Alla Brace, Carne Rossa In Umido, Carni Rossa Al Forno, Carni Rosse, Formaggi Stagionati, Selvaggina
Ideale con: Carni Rosse, Formaggi Stagionati