Il Colombaio - Chianti Colli Senesi "Campale" 2021 Ml. 750

Scheda tecnica

Denominazione

Chianti Colli Senesi DOCG

Biologico

Si

Annata

2021

Formato

Ml. 750

Gradazione

15%

Corpo

Di corpo

Maturazione

affinamento 12 mesi 50% in cemento, 50% fra barrique di terzo passaggio e botte grande.

Passaggio in botte

0-12

Colore

Brillante, rosso rubino profondo con sfumature violacee

Profumo

Ricco ed ampio, complesso ed elegante che si articola in molteplici sensazioni tra le quali si riconoscono la mora, l'amarena, la ciliegia, il lampone e la viola mammola, con garbate note speziate di vaniglia e di liquirizia

Aromi

Balsamico, Floreale, Fruttato, Speziato

Sapore

Questa complessità si ritrova anche in bocca dove si rivela fresco, corposo, con bella struttura e tannini fini ed eleganti

Temperatura

16°-18° C.

Uvaggi

Merlot, Sangiovese

Descrizione uvaggio

90% Sangiovese e 10% Merlot

Contiene solfiti

Si

Zona

Toscana

Abbinamenti

Antipasti, Primi Piatti, Arrosti, Brasati, Cacciagione, Carne Alla Brace, Carne Rossa In Umido, Carni Rossa Al Forno, Carni Rosse, Formaggi Semistagionati, Risotto Ai Funghi, Salumi, Selvaggina

Ideale con

Antipasti di terra, Primi Di Verdura, Primi di terra, Carni Rosse, Formaggi Semistagionati