- Prodotto non disponibile
Ideale con
Primi di mare
Formaggi Freschi
Primi Di Verdura
Pizza
Antipasti di pesce
Vicari - Verdicchio Dei Castelli Di Jesi Classico Superiore Riserva "Oltretempo" 2015 Ml. 750
Cantina Vicari
Caratteristiche
Dalla parte dove l’argilla lascia spazio alla sabbia, dove le uve acquistano un colore sempre più marcato, da questo terreno posto nella parte soleggiata della valle nasce Oltretempo.
Un vino che abbiamo pensato per esaltare quelle caratteristiche di longevità di questo meraviglioso vitigno.
Dopo una raccolta in cassette alle prime luci dell’alba ed una vinificazione in bianco molto attenta, sosta sulle proprie fecce fini per circa 10 mesi prima di essere messo in bottiglia.
Il lungo affinamento in vetro di almeno 30 mesi lo rende molto equilibrato; un vino di grande struttura con profumi floreali che si integrano perfettamente con quelli più complessi come erbe aromatiche e spezie. Un vino capace di grandi evoluzioni che riesce ad esprimere la sua perfezione nel tempo.
Perfetto su pesce, crostacei, arrosti di carni bianche e formaggi di media pasta o stagionati.
Scheda tecnica
- Denominazione
- Verdicchio Dei Castelli Di Jesi Classico Superiore DOC
- Biologico
- No
- Annata
- 2015
- Formato
- Ml. 750
- Gradazione
- 14,5%
- Corpo
- Di corpo
- Maturazione
- Solo acciaio, , , ,
- Passaggio in botte
- Da 12 a 18 mesi
- Colore
- Giallo brillante ed intenso con riflessi verdognoli.
- Profumo
- Al naso Elegante di fiori di campo ed erbe aromatiche; pietra focaia.
- Aromi
- Floreale, Fruttato, Minerale, Tostato
- Sapore
- Secco, morbido, di gran corpo con un ottimo equilibrio gustativo e retrogusto gradevolmente amarognolo.
- Temperatura
- 12°-14° C.
- Uvaggi
- Verdicchio
- Descrizione uvaggio
- 100% Verdicchio
- Contiene solfiti
- Si
- Zona
- Marche
- Abbinamenti
- Primi Piatti Con Verdure, Formaggi Freschi, Pesce Alla Griglia, Primo Di Pesce Con Pomodoro, Primo Di Pesce In Bianco, Risotto Di Pesce Con Pomodoro, Risotto Di Pesce In Bianco, Torta Salata, Zuppa Di Pesce Con Pomodoro, Zuppa Di Pesce In Bianco
- Ideale con
- Antipasti di pesce, Primi Di Verdura, Primi di mare, Formaggi Freschi, Pizza
Potrebbe anche piacerti
Coroncino - Verdicchio Dei Castelli Di Jesi Classico Superiore Riserva "Stragaio" 2017 Ml. 750
- Prodotto non disponibile