Fattoria Dei Barbi - Brunello Di Montalcino Vigna Del Fiore 2010 Ml. 750

Cantina Fattoria Dei Barbi

49,50 €

Quantità

Prodotto non disponibile

Caratteristiche

Denominazione

Brunello Di Montalcino DOCG

Formato

Ml. 750

Corpo

Robusto

Passaggio in botte

24+

Uvaggi

Sangiovese

Il vino rosso cuore della Fattoria dei Barbi, prodotto dal 1892 e pluridecorato in numerose occasioni.
Arriva così sul mercato già pronto alla beva, ma con una struttura ed una complessità tali da prolungarne per molti anni la vita in bottiglia, regalando sensazioni sempre nuove al degustatore.
Il brunello vigna del fiore viene prodotto esclusivamente dalle viti del Podere Il Fiore, poco più di cinque ettari e mezzo di vigna per 300 Hl di vino all'anno: di questi nella annate eccezionali, solo il terzo migliore viene usato per produrre il Brunello Vigna del Fiore.
E' la vigna più a est di tutta la zona di produzione del Brunello e una delle più antiche: dalla documentazione della tasse pagate dalla Famiglia Colombini risulta che nel podere Il Fiore la vite viene coltivata dal 1500. Il Brunello Vigna del Fiore è stato prodotto per la prima volta nel 1981 per celebrare i 50 anni di Francesca Colombini, e la sua caratteristica principale è l'eleganza; così come nella Riserva si ricerca la potenza, nel Fiore l'obiettivo è il perfetto equilibrio. Il risultato è un brunello mai troppo alcoolico, dal caratteristico profumo di marasca, dagli aromi complessi e dotati di grande finezza.

Cantina: Fattoria Dei Barbi

Riferimento: 5371/1

Scheda tecnica

Denominazione: Brunello Di Montalcino DOCG
Biologico: No
Annata: 2010
Formato: Ml. 750
Gradazione: 14,5%
Corpo: Robusto
Maturazione: Il vino è stato riposto in legni di media-piccola capacità (2.25 hl - 15 hl) a cui è seguito il passaggio in botti a capacità superiore (30 hl). Il Brunello Vigna del Fiore invecchia in legno per almeno due anni ed affina in bottiglia per un minimo di 4
Passaggio in botte: 24+
Colore: colore rosso rubino
Profumo: profumi intensi e fruttati con prevalenti sentori di ciliegia matura, ribes nero, prugna, vaniglia e cacao amaro.
Aromi: Balsamico, Boisé, Floreale, Fruttato, Speziato
Sapore: In bocca complesso e contornato da aromi lunghi che confermano l'olfatto di ciliegia, prugna e liquirizia.
Temperatura: 16°-18° C.
Uvaggi: Sangiovese
Descrizione uvaggio: Sangiovese 100%
Contiene solfiti: Si
Zona: Toscana
Abbinamenti: Arrosti, Brasati, Cacciagione, Carne Rossa In Umido, Carni Rossa Al Forno, Carni Rosse, Selvaggina, Stinco, Stufati
Ideale con: Carni Rosse