Ideale con
Antipasti di pesce
Primi di mare
Pesce
Carni Bianche
Sadi Malot - Champagne Premier Cru Blanc de Blancs Vintage Brut 2012 Ml. 750
Cantina Sadi Malot
Caratteristiche
Un’enclave di uva bianca, nella rossa Montagne di Reims: Villers-Marmery e Trépail sono i due village che smentiscono il dominio del Pinot Noir, a favore dello Chardonnay. Sadi Malot, ovvero della tradizione; Champagne di frutto e freschezza in stile classico. La gamma di famiglia è ampia e ricca di cuvée, ma che si tratti di prodotti più semplici, oppure di millesimati, lo stile è sempre quello, concretezza e sostanza prima di ogni altra cosa. Il classico come dovrebbe sempre essere, alla ricerca della bevibilità e della fragranza. A partire dalla primavera del 2020 la famiglia ha deciso di rivisitare graficamente le etichette e di cambiare i nomi alle cuvée, anche grazie all’apporto della figlia Cindy.Testi sono tratti dal Catalogo Maurizio Cavalli 2020.
Scheda tecnica
- Denominazione
- Francia Champagne AOC
- Biologico
- No
- Annata
- 2012
- Formato
- Ml. 750
- Gradazione
- 12,5%
- Corpo
- Di corpo
- Colore
- Giallo paglierino
- Perlage
- Fine e persistente.
- Profumo
- Al naso è minerale, floreale, agrumato e con un lieve sentore di crosta di pane.
- Aromi
- Crosta Di Pane, Floreale, Fruttato, Minerale, Speziato
- Sapore
- In bocca ha un'acidità moderata, un'ottima struttura, armonia e grande persistenza.
- Temperatura
- 6°-8° C.
- Uvaggi
- Chardonnay
- Descrizione uvaggio
- 100% Chardonnay
- Contiene solfiti
- Si
- Zona
- Francia Champagne Montagne de Reims.
- Abbinamenti
- Antipasti Freddi Di Pesce, Carni Bianche, Frittura Di Pesce, Pesce, Primo Di Pesce In Bianco, Risotto Di Pesce In Bianco, Sushi E Sashimi, Tartare Di Pesce, Zuppa Di Pesce In Bianco
- Ideale con
- Antipasti di pesce, Primi di mare, Carni Bianche, Pesce
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