Castello di Vicchiomaggio - Chianti Classico Riserva Petri 2003 Ml. 750

Cantina Castello Di Vicchiomaggio

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Quantità

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Caratteristiche

Denominazione

Chianti Classico Riserva DOCG

Formato

Ml. 750

Corpo

Di corpo

Passaggio in botte

12-18

Uvaggi

Cabernet Sauvignon Canaiolo Sangiovese

Vicchiomaggio è anche una rinomata casa vinicola, il vino è sempre stato prodotto al castello e i suoi proprietari John e Paola Matta sono dediti a mantenere intatta questa tradizione, iniziata secoli addietro. Terminato l'affinamento il vino viene imbottigliato, per poi riposare ulteriormente nella bottiglia prima dell'entrata in commercio.

Cantina: Castello Di Vicchiomaggio

Riferimento: 775/2

Scheda tecnica

Denominazione: Chianti Classico Riserva DOCG
Biologico: No
Annata: 2003
Formato: Ml. 750
Gradazione: 13,5%
Corpo: Di corpo
Maturazione: In piccole botti (225lt) per 6 mesi e poi in grandi (25-75 hl) per circa altri 9 mesi.,
Passaggio in botte: 12-18
Colore: Rosso rubino intenso
Profumo: Eleganti note di ciliegia e marasca, con un finale di erbe aromatiche,
Aromi: Balsamico, Erbaceo, Floreale, Fruttato, Speziato, Tostato
Sapore: Corposo e intenso, di bella struttura ed eleganza, morbido, fine e persistente,
Temperatura: 16°-18° C.
Uvaggi: Cabernet Sauvignon, Canaiolo, Sangiovese
Descrizione uvaggio: 90% Sangiovese, 5% Canaiolo, 5% Cabernet.
Contiene solfiti: Si
Zona: Toscana
Abbinamenti: Arrosti, Brasati, Cacciagione, Carne Alla Brace, Carne Rossa In Umido, Carni Rossa Al Forno, Carni Rosse, Selvaggina, Stufati
Ideale con: Carni Rosse