Pfitschier - Pinot Nero "Fuxleiten" 2020 Ml. 750

La viticoltura ha una lunga tradizione nella nostra famiglia. Una tradizione che risale al 1861.
Circa 30 anni fa, mia moglie Monika e io abbiamo puntato sulla vinificazione di vini prestigiosi, seguendo il motto: qualità, non quantità. Nel corso di vari anni pieni di lavoro e applicazione, la nostra azienda familiare si è posizionata nella prima fila tra le aziende vinicole in Alto Adige con varie distinzioni e valutazioni ottime. I nostri obiettivi: proseguire con questa crescita continua e creare nello stesso momento una tenuta piccola ma fine, individuale e autonoma. E garantire in questo modo un futuro sicuro ai nostri figli Daniel, Hannes e Marion.
Vigneti
I vigneti costituiscono la base per i nostri vini unici e caratteristici.
Montagna è un paese idilliaco, adagiato sul versante orientale della Bassa Atesina, al di sopra della Rocca Castelfeder, noto come una delle migliori località per il Pinot Nero: una zona caratterizzata da ripidi pendii, preziose terrazze e un mite clima alpino-continentale.
Nel cuore di questa zona vinicola straordinaria trovate la nostra nuova cantina energeticamente efficace. Vicino a Montagna, la nostra cantina dispone anche di vigneti a Cortaccia ed Egna, dove crescono per esempio le nostre viti autoctone Lagrein o Vernaccia. In questa maniera disponiamo di una varietà di siti geografici caratterizzati da un terreno ricco e fertile e lavorati da noi secondo criteri naturali.
Vigneti Montagna
Nei borghi Glen e Langefeld a 600 metri s.l.m. è situato il fiore all'occhiello della nostra cantina, il Pinot Nero Matan.
La patria del nostro Pinot Nero Fuchsleiten, del Gewürztraminer e del Sauvignon invece è il vigneto Fuchsleiten. Proprio qui abbiamo costruito la nostra nuova cantina. Le viti usufruiscono di tutti i vantaggi della viticoltura naturale in questi terreni ricchi di argilla e sabbia di porfido. Il sito Langefeld con i suoi vigneti pendenti leggermente verso sud e il terreno di morene glaciali offre le condizioni migliori oltre al Pinot Nero anche per i nostri ottimi vini bianchi: Sauvignon, Müller Thurgau e Pinot Bianco.
Cantina
La chiarezza e il minimalismo formale della nostra cantina rispecchia la freschezza e il carattere dei vini che produciamo.
La cantina sotterranea approfitta dalla freschezza della terra ed è dominata da una varietà di colori ben pensata. Le pareti risplendono nei colori giallo, rosso e blu. Tre colori che sono un simbolo per i nostri vini bianchi e rossi. Ma in cantina non trovate solo design: anche l'efficienza energetica è di fondamentale importanza. Coibentando l'intero piano sotterraneo, siamo riusciti a ridurre i costi per il riscaldamento e la refrigerazione a un minimo. In questa maniera ci è possibile risparmiare energia soprattutto durante il processo più intensivo della catena di produzione: la maturazione e la conservazione del vino.