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Ideale con
Dessert
Formaggi Erborinati
Antinori - Aleatico Sovana DOC Superiore 2020 Ml. 500
Cantina Antinori Fattoria Aldobrandesca
21,40 €
Caratteristiche
Denominazione
Sovana DOC Superiore
Formato
Ml. 500
Corpo
Di corpo
Uvaggi
Aleatico
La fattoria Aldobrandesca si trova nella Maremma del sud, al centro di quella che è conosciuta come 'la zona Etrusca dei Tufi'. L'immagine più diffusa della Maremma è quella marittima, fatta di pianure e pinete, cavalli e butteri. La Maremma di cui parliamo, invece, è quella interna, che ha il fascino indiscutibile del tufo, roccia sulla quale in antichità sono state erette delle vere e proprie roccaforti - ora veri musei a cielo aperto - come Pitigliano, Sorano e Sovana.Proprio alle falde dello sperone di tufo dove si erge Sovana, si trovano i vigneti della Fattoria Aldobrandesca, immersi in un bellissimo panorama naturale ed archeologico. La Tenuta è stata acquistata dalla famiglia Antinori nel 1995 e si estende per 193 ettari su un terreno pianeggiante di origine vulcanica, con substrati tufacei. E' situata ad un'altezza di circa 200 m. sul livello del mare.
1331/2
Scheda tecnica
- Denominazione
- Sovana DOC Superiore
- Biologico
- No
- Annata
- 2020
- Formato
- Ml. 500
- Gradazione
- 13,5%
- Corpo
- Di corpo
- Maturazione
- Per questo vino non viene usato nessun passaggio in legno,
- Colore
- Colore rosso rubino intenso.
- Profumo
- Al naso le note di rosa canina sfumano su sentori che ricordano la confettura di frutta rossa fresca
- Aromi
- Erbaceo, Floreale, Fruttato, Speziato
- Sapore
- In bocca è avvolgente, pastoso, vellutato, con una perfetta armonia tra dolcezza e acidità.
- Temperatura
- 12°-14° C.
- Uvaggi
- Aleatico
- Descrizione uvaggio
- 100% Aleatico
- Contiene solfiti
- Si
- Zona
- Toscana
- Abbinamenti
- Cioccolata, Dolci Secchi, Formaggi Erborinati, Fragole, Pasticceria Secca, Torte Di Frutta, Vino Da Meditazione, Dessert
- Ideale con
- Formaggi Erborinati, Dessert
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Cantina
La Fattoria Aldobrandesca è stata acquistata dalla famiglia Antinori nel 1995. I suoi vigneti si trovano proprio alle falde dello sperone di tufo dove si erge Sovana immersi in un bellissimo panorama naturale ed archeologico. L'azienda si estende per 100 ettari su un terreno pianeggiante di origine vulcanica, con substrati tufacei, siamo ad un'altezza di circa 200 m. s.l.m. La Fattoria Aldobrandesca si trova vicino a Sovana, nella selvaggia maremma. La bellezza del territorio che nel giro di pochi ettari il terreno assume molte sfumature di colore: la pomice bianca, il tufo, che dal giallo arriva al rosso granato, la pietra vulcanica, nera.
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La fattoria Aldobrandesca si trova nella Maremma del sud, al centro di quella che è conosciuta come 'la zona Etrusca dei Tufi'. L'immagine più diffusa della Maremma è quella marittima, fatta di pianure e pinete, cavalli e butteri. La Maremma di cui parliamo, invece, è quella interna, che ha il fascino indiscutibile del tufo, roccia sulla quale in antichità sono state erette delle vere e proprie roccaforti - ora veri musei a cielo aperto - come Pitigliano, Sorano e Sovana.Proprio alle falde dello sperone di tufo dove si erge Sovana, si trovano i vigneti della Fattoria Aldobrandesca, immersi in un bellissimo panorama naturale ed archeologico. La Tenuta è stata acquistata dalla famiglia Antinori nel 1995 e si estende per 193 ettari su un terreno pianeggiante di origine vulcanica, con substrati tufacei. E' situata ad un'altezza di circa 200 m. sul