Corte Giara - Recioto Della Valpolicella 2017 Ml. 500

Cantina Corte Giara

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Quantità

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Caratteristiche

Denominazione

Recioto Della Valpolicella Classico DOC

Formato

Ml. 500

Corpo

Leggero

Passaggio in botte

12-18

Uvaggi

Corvina Rondinella

Trentatré ettari di terreno situati a Cavaion Veronese, nel cuore della zona di produzione del Bardolino Classico, a ridosso delle colline moreniche del Lago di Garda, esposti a mezzogiorno. Le viti sono state scelte in funzione dei terreni, dell'esposizione e degli apporti nutritivi coltivate con tecniche d'avanguardia e a basso impatto ambientale. Identità territoriale e valorizzazione delle varietà.Garanzia assoluta di qualità e legame con il territorio.

Riferimento: DIV5488

Scheda tecnica

Denominazione: Recioto Della Valpolicella Classico DOC
Biologico: No
Annata: 2017
Formato: Ml. 500
Gradazione: 13%
Corpo: Leggero
Maturazione: Permanenza per 5 mesi in acciaio inox, maturazione in legno per 15 mesi (metà botti di rovere di Slavonia, metà in barriques di secondo passaggio), 6 mesi di affinamento in bottiglia
Passaggio in botte: 12-18
Colore: Rosso rubino compatto.
Profumo: Al naso profumo intenso, dominato da un’espressione quasi esplosiva dei frutti rossi e delle erbe aromatiche.
Aromi: Erbaceo, Fruttato
Sapore: Al palato succoso, di ottimo corpo e armonia. Sorprende per come la notevole dolcezza riesca a non essere mai di troppo, grazie ad una elegante e fresca nota acida che dona bevibilità e grande lunghezza.
Temperatura: 12°-14° C.
Uvaggi: Corvina, Rondinella
Descrizione uvaggio: 70% Corvina Veronese e 30% Rondinella
Contiene solfiti: Si
Zona: Veneto
Abbinamenti: Cantucci Di Prato, Cioccolata, Dolci Secchi, Formaggi Erborinati, Torte Di Frutta, Vino Da Meditazione
Ideale con: Formaggi Erborinati, Dessert

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Cantina

Trentatré ettari di terreno situati a Cavaion Veronese nati nel 1989, nel cuore della zona di produzione del Bardolino Classico, a ridosso delle colline moreniche del Lago di Garda, esposti a mezzogiorno. Le viti sono state impiantate e scelte in funzione dei terreni, dell'esposizione e degli apporti nutritivi coltivate a basso impatto ambientale. Informazioni Regione: Veneto Anno di fondazione: 1989 Ettari coltivati: 50 Vino principale: Amarone, Valpolicella, Valpolicella Ripasso, Bardolino, Bardolino Chiaretto, Soave, Recioto, Rosso IGT, Bianco IGT. Indirizzo: Via Giare 5 - Fumane di Valpolicella (VR) Territorio

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