Coffele - Castel Cerino Soave Classico 2020 Ml. 750

Cantina Coffele

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Caratteristiche

Denominazione

Soave DOC

Formato

Ml. 750

Corpo

Leggero

Uvaggi

Garganega

Castel Cerino è l’ultimo cru selezionato in azienda in ordine di tempo: è infatti dalla vendemmia 2015 che il Soave Classico Coffele viene valorizzato dal nome del suo cru, sottolineandone così l’appartenenza, la specificità territoriale e qualitativa, individuate solo grazie a un’esperienza quarantennale di lavoro in vigna, da Giuseppe Coffele al figlio Alberto, di generazione in generazione.

Riferimento: CCCSC20

Scheda tecnica

Denominazione: Soave DOC
Biologico: Si
Annata: 2020
Formato: Ml. 750
Gradazione: 12%
Corpo: Leggero
Maturazione: Solo acciaio
Colore: Giallo paglierino brillante, in gioventù con riflessi verdolini.
Profumo: Al naso sprigiona note fresche che richiamano fiori bianchi quali il biancospino, il mughetto e i fiori di ciliegio. Fruttato di mela verde, con note di salvia.
Aromi: Erbaceo, Floreale, Fruttato
Sapore: Al palato vino secco, con buona sapidità, strutturato, persistente. Snello e rinfrescante, con gradevole retrogusto ammandorlato.
Temperatura: 10°-14° C.
Uvaggi: Garganega
Descrizione uvaggio: 100% Garganega
Contiene solfiti: Si
Zona: Veneto
Abbinamenti: Antipasti Freddi Di Pesce, Primi Piatti Con Verdure, Carni Bianche, Pesce, Primo Di Pesce In Bianco, Risotto Di Pesce In Bianco
Ideale con: Antipasti di pesce, Primi Di Verdura, Primi di mare, Carni Bianche, Pesce