Girolamo Russo - Etna Bianco "Nerina" 2022 Ml. 750

Scheda tecnica

Denominazione

Etna Bianco DOC

Biologico

Si

Annata

2022

Formato

Ml. 750

Gradazione

13%

Corpo

Di corpo

Maturazione

6 mesi in barrique e 2 in acciao

Passaggio in botte

0-12

Colore

Giallo paglierino con delicati riflessi verdi

Profumo

Espressivo e solare, con la vivacità degli agrumi e le note floreali di ginestra e fior di limone, percorso da una vena sapida quasi elettrica dalle sfumature iodate di cappero ed erbe mediterranee.

Aromi

Erbaceo, Floreale, Fruttato, Minerale

Sapore

Minerale, fresco, ampio, armonico, di grande intensità e persistenza

Temperatura

12°-14° C.

Uvaggi

Carricante, Catarratto, Coda Di Volpe, Grecanico, Inzolia, Minnella

Descrizione uvaggio

75% Carricante e 25% Altri vitigni Autoctoni: Catarratto, Inzolia, Grecanico, Minnella, Coda di Volpe

Contiene solfiti

Si

Zona

Sicilia

Abbinamenti

Antipasti Freddi Di Pesce, Frittura Di Pesce, Pesce In Umido, Primo Di Pesce In Bianco, Risotto Di Pesce In Bianco, Zuppa Di Pesce In Bianco

Ideale con

Antipasti di pesce, Primi di mare, Pesce