Tenuta Campo Di Sasso - Insoglio Del Cinghiale 2015 Ml. 750

Cantina Tenuta Campo Di Sasso

28,00 €

Quantità

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Caratteristiche

Denominazione

Toscana IGT

Formato

Ml. 750

Corpo

Di corpo

Passaggio in botte

0-12

Uvaggi

Cabernet Franc Merlot Petit Verdot Syrah

Campo di Sasso è costituita da tre diversi appezzamenti di vigneti, situati ad ovest della strada che unisce Bibbona a Bolgheri nel punto più basso, il che significa che la terra è più sabbiosa ed il clima è più caldo durante i mesi estivi. Queste condizioni sono ideali per la coltivazione di Syrah, che rappresenta il 34% della miscela di Insoglio del Cinghiale.

INSOGLIO

Il vino più importante della Tenuta Campo di Sasso. Nasce con l'annata 2003, famosa estate calda, che ha contribuito a produrre un grande Syrah e ha creato un gran numero di fan. Il 2015 è stato un anno fantastico anche perché abbiamo raggiunto i 12 anni di questo vino con due annate straordinarie. Si tratta di un ottimo vino anche in rapporto al suo prezzo. È composto da 32% Syrah e la restante parte è un blend di Cabernet Franc, Merlot e Petit Verdot. Insoglio del Cinghiale è un vino carnoso, proveniente dal terroir distintivo della Maremma. Le caratteristiche pepate provengono dal Syrah e ne fanno l'accompagnamento ideale per piatti di selvaggina, come il cinghiale locale selvatico (da cui prende il nome), fagiano arrosto o stufati di selvaggina.

Cantina: Tenuta Campo Di Sasso

Riferimento: 1180/8

Scheda tecnica

Denominazione: Toscana IGT
Biologico: No
Annata: 2015
Formato: Ml. 750
Gradazione: 14%
Corpo: Di corpo
Maturazione: In barriques nuove per un 25% il resto in tini di acciaio. Il vino trascorre 8 mesi in legno e 4 di affinamento in bottiglia
Passaggio in botte: 0-12
Colore: Rosso rubino acceso e lucente
Profumo: L'aroma è di frutta rossa e leggere note floreali
Aromi: Floreale, Fruttato
Sapore: In bocca il suo gusto vibrante, pieno e fruttato, con tannini maturi
Temperatura: 16°-18° C.
Uvaggi: Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot, Syrah
Descrizione uvaggio: 35% Syrah, 30% Cabernet Franc, 30% Merlot, 5% Petit Verdot
Contiene solfiti: Si
Zona: Toscana
Abbinamenti: Antipasti, Primi Piatti Con Sugo, Primi Piatti, Anatra, Stinco, Selvaggina, Salumi, Risotto Con Ragù Di Carne, Risotto Ai Funghi, Formaggi Stagionati, Piatti Speziati, Carni Rosse, Carni Rossa Al Forno, Carne Rossa In Umido, Carne Alla Brace, Capretto, Cacciagione, Brasati, Stufati
Ideale con: Antipasti di terra, Primi di terra, Carni Bianche, Carni Rosse, Formaggi Stagionati, Piatti asiatici