- -17%
Premi e riconoscimenti
Ideale con
Formaggi Stagionati
Primi Di Verdura
Antipasti di terra
Carni Rosse
Primi di terra
Tormaresca - Masseria Maime 2017 Ml. 750
Cantina Tormaresca
Caratteristiche
La passione, il coraggio e la fiducia nell'enorme potenziale qualitativo della Puglia sono gli elementi che hanno spinto gli Antinori ad investire in questa regione, in particolare nelle zone di Castel del Monte e del Salento. L'idea di fondo su cui si basa la filosofia produttiva di Tormaresca è quella di produrre grandi vini da vitigni autoctoni pugliesi. La maggior parte dei vigneti è coltivata con uve tradizionali, alcune delle quali risalenti alla civiltà della Magna Grecia, e fortemente radicate nel territorio: il Primitivo, il Negroamaro, il Fiano pugliese, l'Aglianico, il Nero di Troia ed il Moscato Reale
L'azienda Tormaresca è costituita da due tenute situate nelle aree più vocate alla tradizione vitivinicola della regione: Tenuta Bocca di Lupo nella DOC Castel del Monte, immersa nella selvaggia murgia barese e Masseria Maime nella zona del Salento, il cuore pulsante della Puglia.
La tenuta di Bocca di Lupo sorge in agro di Minervino Murge, nell'area DOC Castel del Monte, a circa 250 m sul livello del mare. La vicinanza dell'antico vulcano Vulture, il clima caratterizzato da una notevole escursione termica tra giorno e notte e la composizione dei terreni hanno una notevole influenza sui vigneti. Le varietà presenti sono Aglianico, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Fiano pugliese, Nero di Troia e Moscato Reale. Masseria Maime sorge in una delle zone più belle dell'alto Salento. L'azienda, che si estende per una superficie di circa 500 ettari di cui 350 piantati a vite e 85 ad uliveto, si sviluppa lungo la costa adriatica, creando così un paesaggio unico di vigneti che nascono tra boschi e pinete e si perdono a vista d'occhio fino a confondersi con il mare.
Territorio
Perdersi tra le strade di campagna della zona costituisce di per sé un'esperienza indimenticabile. Ci si imbatte in città con borghi medievali perfettamente conservati e dai cui porti anticamente si imbarcavano gli eserciti diretti in Terrasanta o partivano merci dirette nei maggiori porti del Mediterraneo.
Dal Castel del Monte, lo splendido edificio federiciano fregiato dall'UNESCO con il titolo di patrimonio dell'umanità, le visuali si allargano e si individuavano i confini naturali e le presenze naturalistiche con le più variegate coltivazioni, le geometrie degli uliveti alternati a filari di vigneti. Il territorio delle Murge, tuttavia, da sempre è colpito da un grande fenomeno di carsismo: le acque piovane, ricche di anidride carbonica, con un lavoro millenario sciogliendo il calcare, hanno dato vita a uno spettacolare fenomeno di erosione e alla formazione di un infinità di cavità sotterranee. Fratture, voragini, gravi, gravine, doline carsiche, puli, inghiottitoi, lame rappresentano i segni più evidenti di queste straordinarie trasformazioni naturali.
Da questo scenario suggestivo ci imbattiamo nella storia di questo territorio e di queste comunità. Una storia nella quale l'eco dei miti e le leggende hanno da sempre affiancato la voce dell'uomo.
Vitigni
Varietà autoctone come Aglianico, Nero di Troia, Fiano e Moscato insieme a varietali internazionali come Cabernet Sauvignon, Chardonnay e Syrah piantati nell'area già a partire dagli anni cinquanta, e la cui presenza è stata promossa e difesa dalla DOC Castel del Monte. La coesistenza di vitigni con anime così diverse ha dato luce a vini con identità e grande personalità.
Scheda tecnica
- Denominazione
- Salento IGT
- Biologico
- No
- Annata
- 2017
- Formato
- Ml. 750
- Gradazione
- 14,5%
- Corpo
- Di corpo
- Maturazione
- 12 mesi in barrique francese,
- Passaggio in botte
- 0-12
- Colore
- Rosso rubino intenso
- Profumo
- Al naso aromi di frutti rossi e spezie dolci,
- Aromi
- Floreale, Fruttato, Speziato
- Sapore
- Al palato morbido e gradevolmente sapido, con tannini maturi e persistenti
- Temperatura
- 18°-20° C.
- Uvaggi
- Negroamaro
- Descrizione uvaggio
- 100% Negroamaro
- Contiene solfiti
- Si
- Zona
- Puglia
- Abbinamenti
- Antipasti, Primi Piatti, Carne Alla Brace, Formaggi Stagionati, Risotto Ai Funghi, Salumi, Selvaggina
- Ideale con
- Antipasti di terra, Primi Di Verdura, Primi di terra, Carni Rosse, Formaggi Stagionati
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