Nino Negri - Valtellina Superiore Quadrio 2016 Ml. 750

Cantina Nino Negri

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Quantità

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Caratteristiche

Denominazione

Valtellina Superiore DOCG

Formato

Ml. 750

Corpo

Di corpo

Passaggio in botte

18-24

Uvaggi

Chiavennasca Merlot

La Valtellina è ubicata a nord del lago di Como nella provincia di Sondrio. Grazie alle imponenti catene montuose delle Alpi è protetta dal freddo a nord. La Valle, che si estende per 60 Km da est ad ovest, è sempre esposta al sole dalla mattina alla sera. Si suddivide in quattro sottozone che danno il nome alle diverse tipologie di vino prodotto: Grumello, Sassella, Inferno e Valgella. Il territorio vanta due Docg la prima più diffusa è il Valtellina Superiore l'altra è lo Sforzato di Valtellina.
L'azienda Nino Negri masce in un ambiente unico, che dà molto ma in cambio chiede fatica sacrificio e passione. Le viti qui crescono in terreni straordinari, sulle pendici dei monti, protette dai freddi venti del nord esposte al sole dal suo sorgere al suo tramonto favorita dalla coltivazione a girapoggio.
I suoi terreni sono nel cuore di una zona vinicola così importante, con oltre 31 ettari di vigneti posti nelle zone più prestigiose.
Il terrazzamento è l'elemento caratterizzante del territorio. Questo sistema si identifica con la realizzazione di una miriade di muri a secco in sasso che sostengono i ronchi vitati costruiti alcuni millenni fa per permettere la coltivazione. Il terreno, sabbioso limoso, è predisposto alla siccità in quanto ha scarsissima ritenzione idrica ed è molto permeabile. I terreni poco profondi hanno una superficie lavorabile che va dai 40 ai 120 cm e non è raro vedere la vite che conficca la radice direttamente nella fessura della roccia.

Riferimento: 2188/2

Scheda tecnica

Denominazione: Valtellina Superiore DOCG
Biologico: No
Annata: 2016
Formato: Ml. 750
Gradazione: 13%
Corpo: Di corpo
Maturazione: Il vino matura per 20 mesi in botti di rovere di Slavonia da 80 hl ed in botti di rovere francese da 50 hl posti nelle cantine del Castello Quadrio.
Passaggio in botte: 18-24
Colore: Rosso granato
Profumo: Ben pronunciato ed etereo, con fine fragranza di piccoli frutti, una nota erbacea e con sentori di confettura di lamponi, rosa e viola.
Aromi: Balsamico, Erbaceo, Floreale, Fruttato, Speziato
Sapore: Secco, pieno e vigoroso, tannino elegante.
Temperatura: 16°-18° C.
Uvaggi: Chiavennasca, Merlot
Descrizione uvaggio: 90% Chiavennasca 10% Merlot
Contiene solfiti: Si
Zona: Lombardia
Abbinamenti: Arrosti, Cacciagione, Carni Rosse, Formaggi Stagionati
Ideale con: Carni Rosse, Formaggi Stagionati