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Ideale con
Antipasti di terra
Primi di terra
Carni Rosse
Formaggi Stagionati
Primi Di Verdura
Esu Enrico - Nero Nerominiera Carignano Del Sulcis 2021 Ml. 750
Cantina Esu Enrico
24,20 €
Caratteristiche
Denominazione
Carignano del Sulcis DOC
Formato
Ml. 750
Corpo
Di corpo
Passaggio in botte
0-12
Uvaggi
Carignano
Enrico Esu.....”Ti guardi attorno e vedi tante testimonianze di un passato che non hai conosciuto, ti incuriosisce ma pensi che forse neanche ti appartiene. Poi vai più a fondo e scopri che tu sei parte integrante di quei resti di ruggine e cemento dove tuo padre e tanti altri come lui hanno lavorato e faticato per estrarre quell'oro nero che dava da vivere. Ed Io, che sono cresciuto nelle sabbie dorate dei vigneti, nati sopra quelle miniere, non avevo riconosciuto la presenza di questi due mondi paralleli. Oggi, la consapevolezza di quel passato, uno scuro e buio, la miniera, l'altro luminoso e brillante, la vigna, si fondono identificando chi siamo: contadini, viticoltori e minatori”. Nella terra del Carbone, tra sugherete secolari e terreni sabbiosi, il padre di Enrico, minatore, impiantò nel 1958 il primo vigneto partendo dai tralci di Carignano regalati dallo zio. Allevati ad alberello, per resistere senza sostegni ai forti venti di maestrale, oggi quei vigneti producono piccoli grappoli molto concentrati dai quali si ottiene un vino ricco, caldo e dal colore intenso e scuro, Nero appunto, proprio come quel carbone che a qualche decina di metri di profondità costituisce il territorio dove le vigne affondano le loro radici. Oggi i vigneti, tutti a piede franco, si presentano con i segni del tempo che è passato ed ogni nuova annata lo vede impegnato a mantenerli in vita a testimonianza delle loro radici e del loro passato.
DIV8392
Scheda tecnica
- Denominazione
- Carignano del Sulcis DOC
- Biologico
- No
- Annata
- 2021
- Formato
- Ml. 750
- Gradazione
- 14,5%
- Corpo
- Di corpo
- Passaggio in botte
- 0-12
- Colore
- Profondo rosso rubino quasi impenetrabile
- Profumo
- Intense note fruttate di more, mirtilli, vaniglia, mirto, cuoio e liquirizia
- Aromi
- Balsamico, Floreale, Fruttato, Speziato, Tostato
- Sapore
- Ampio e vellutato, di grande struttura e persistenza aromatica, è un vino di corpo
- Temperatura
- 16°-18° C.
- Uvaggi
- Carignano
- Descrizione uvaggio
- 100% Carignano
- Contiene solfiti
- Si
- Zona
- Sardegna
- Abbinamenti
- Antipasti, Primi Piatti, Carne Alla Brace, Formaggi Stagionati, Risotto Ai Funghi, Salumi, Selvaggina
- Ideale con
- Antipasti di terra, Primi Di Verdura, Primi di terra, Carni Rosse, Formaggi Stagionati
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23Enrico Esu.....”Ti guardi attorno e vedi tante testimonianze di un passato che non hai conosciuto, ti incuriosisce ma pensi che forse neanche ti appartiene. Poi vai più a fondo e scopri che tu sei parte integrante di quei resti di ruggine e cemento dove tuo padre e tanti altri come lui hanno lavorato e faticato per estrarre quell'oro nero che dava da vivere. Ed Io, che sono cresciuto nelle sabbie dorate dei vigneti, nati sopra quelle miniere, non avevo riconosciuto la presenza di questi due mondi paralleli. Oggi, la consapevolezza di quel passato, uno scuro e buio, la miniera, l'altro luminoso e brillante, la vigna, si fondono identificando chi siamo: contadini, viticoltori e minatori”. Nella terra del Carbone, tra sugherete secolari e terreni sabbiosi, il padre di Enrico, minatore, impiantò nel 1958 il primo vigneto partendo dai tralci di Carignano regalati dallo zio. Allevati ad 20.900001