Gulfi - Etna Roso "Reseca" 2015 Ml. 750

Cantina Gulfi

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Quantità

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Caratteristiche

Denominazione

Etna Rosso DOC Sicilia IGT

Formato

Ml. 750

Corpo

Di Corpo

Uvaggi

Nerello Mascalese

Nel 1995 Vito Catania ereditò dal padre Raffaele parte delle terre di famiglia. E’ stato questo l’inizio di Gulfi, una cantina pioniera nella valorizzazione del principale vitigno a bacca rossa della Sicilia, il Nero d'Avola, e nella riscoperta dei prestigiosi cru di Pachino. Già dagli inizi del progetto Vito ha deciso di avvalersi della competenza dell'enologo Salvo Foti e fin da subito si resero conto che i terreni ereditati fossero in una delle aree più vocate per la coltivazione del Nero d’Avola. L’ambizione era quella di produrre grandi vini dal nobile terroir di Pachino ed è stato così che, grazie all’intuizione di Salvo Foti di affidarsi ad uno degli ultimi mediatori di uve per la ricerca dei terreni più vocati, è iniziata l’individuazione e l’acquisizione delle vecchie vigne ad alberello nell’area di Pachino. I vigneti sono tutti coltivati ad "alberello", l’unica forma di allevamento della vite che permette, in un clima così estremo, di ottenere vini di grande finezza e complessità, la coltivazione è totalmente manuale e si integra perfettamente con l’ambiente naturale. Oggi Gulfi ha terreni di proprietà nell'area della Docg Cerasuolo di Vittoria Classico, nella Doc Eloro e nella Doc Etna.

Riferimento: GULRESEC15

Scheda tecnica

Denominazione: Etna Rosso DOC, Sicilia IGT
Biologico: Si
Annata: 2015
Formato: Ml. 750
Gradazione: 13,5%
Corpo: Di Corpo
Maturazione: 24 mesi in piccole botti di rovere e tonneau, poi almeno 24 mesi in bottiglia
Colore: Rosso rubino intenso
Profumo: Al naso Minerale, sottile e vulcanico, con sentori di ciliegie, piccoli frutti di bosco, macchia mediterranea, scorza di agrumi, cenere e spezie tostate
Aromi: Floreale, Fruttato
Sapore: Al palato Intenso, elegante e strutturato, di grande freschezza e sapidità, con tannini solidi e rotondi e una lunga persistenza fumé
Temperatura: 16°-18° C.
Uvaggi: Nerello Mascalese
Descrizione uvaggio: 100% Nerello Mascalese
Contiene solfiti: Si
Zona: Sicilia
Abbinamenti: Antipasti, Primi Piatti, Carne Alla Brace, Carni Bianche, Carni Rossa Al Forno, Carni Rosse, Risotto Ai Funghi, Salumi, Selvaggina
Ideale con: Antipasti di terra, Primi Di Verdura, Primi di terra, Carni Bianche, Carni Rosse