Manenti - Cerasuolo di Vittoria 2020 Ml. 750

Cantina Manenti

22,30 €

Quantità

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Caratteristiche

Denominazione

Cerasuolo di Vittoria DOCG

Formato

Ml. 750

Corpo

Di corpo

Uvaggi

Frappato Nero D'Avola

I vigneti si trovano in Contrada Bastonaca, un'area della provincia di Ragusa nella Sicilia Sud Orientale, in cui maturano il Nero d’Avola ed il Frappato, uve autoctone che proprio in quegli ambienti esprimono tutta la loro tipicità e specificità. Dall’unione di questi due vitigni nasce il Cerasuolo di Vittoria, unica Docg siciliana. Forte di una secolare vocazione vitivinicola il terroir Ibleo si caratterizza per la natura dei suoli calcareo-argillosi e ricchi di ferro e per il microclima mediterraneo caldo-arido, privo di nebbia e con forti escursioni termiche tra giorno e notte. Le vigne seguono l’antica tradizione della viticoltura ad alberello, con sesti di impianto stretti che permettono esclusivamente interventi manuali dalla potatura alla vendemmia. Ogni pianta è seguita singolarmente dai vigneri locali ed ogni intervento è deciso ceppo per ceppo con strumenti e sistemi non invasivi nel rispetto dei naturali ritmi e cicli di vegetazione. Guglielmo Manenti ha aderito al consorzio I Vigneri fondato dall’enologo Salvo Foti nel 2009.

Riferimento: MCDV20

Scheda tecnica

Denominazione: Cerasuolo di Vittoria DOCG
Biologico: No
Annata: 2020
Formato: Ml. 750
Gradazione: 13%
Corpo: Di corpo
Colore: Rosso rubino tendente alla buccia di ciliegia
Profumo: Al naso fine e caratteristico, giocato su toni fruttati di amarena e lampone maturo, con accenti minerali, , , ,
Aromi: Fruttato, Minerale, Speziato
Sapore: Al palato pulito, di bella intensità, dal tannino dolce e non aggressivo, bel ritorno di frutto e sapidità che ne arricchisce le sensazioni.
Temperatura: 16°-18° C.
Uvaggi: Frappato, Nero D'Avola
Descrizione uvaggio: 60% Nero d’Avola 40% Frappato
Contiene solfiti: Si
Zona: Sicilia
Abbinamenti: Primi Piatti Con Sugo, Carne Alla Brace, Carni Rossa Al Forno, Formaggi Freschi, Risotto Ai Funghi, Salumi
Ideale con: Antipasti di terra, Primi Di Verdura, Carni Rosse, Formaggi Freschi