Ideale con
Carni Rosse
Formaggi Stagionati
Isole E Olena - Collezione Privata "Syrah" 2019 Ml. 750
Cantina Isole E Olena
71,30 €
Caratteristiche
Denominazione
Toscana IGT
Formato
Ml. 750
Corpo
Robusto
Passaggio in botte
0-12
Uvaggi
Syrah
Viognier
La famiglia De Marchi aquistò Isole e Olena, due fattorie nel cuore del Chianti, negli anni 50, e Paolo De Marchi ne prese il comando subito dopo essersi laureato in agraria. Lo scopo principale di Paolo, che ha maturato anche una solida esperienza in California, è sempre stato quello di creare vini di altissima qualità, che fossero espressione del territorio e delle grandi tradizioni vitivinicole della Toscana. Le maggiori attenzioni si concentrano, dunque, sui vini tradizionali della toscana: il Vin Santo, il Chianti Classico, ed il Cepparello, un Sangiovese in purezza dalla grandissima personalità. Tuttavia, accanto alla produzione tradizionale toscana, si segue anche una linea di vini innovativi: un Syrah, un Cabernet Sauvignon, ed uno Chardonnay, tutti raggruppati sotto il nome di Collezione De Marchi. Il livello qualitativo dei vini , che escono da questa bella realtà vitivinicola toscana, è decisamente molto alto. Gli innumerevoli riconoscimenti nazionali ed internazionali, che Paolo De Marchi riceve ogni anno, confermano il gran lavoro fatto sia in vigna che in cantina.
IEOSCP19
2 Articoli
Scheda tecnica
- Denominazione
- Toscana IGT
- Biologico
- No
- Annata
- 2019
- Formato
- Ml. 750
- Gradazione
- 15%
- Corpo
- Robusto
- Maturazione
- Il vino trascorre un anno in botte, di cui il 25% è nuovo rovere francese e americano.
- Passaggio in botte
- 0-12
- Colore
- Rubino, dall’intensa luminosità
- Profumo
- Ventaglio olfattivo dominato dal profilo terragno. Sentori di humus, felce, sottobosco, pioggia, pasta di oliva e fungo si fondono vorticosamente, elevati da sbuffi balsamici e mediterranei.
- Sapore
- Al gusto è morbido e succoso nella massa tannica, dai bei ritorni fruttati e di tabacco. Persistente.
- Temperatura
- 16°-18° C.
- Uvaggi
- Syrah, Viognier
- Descrizione uvaggio
- 88% Syrah, 2% Viognier
- Contiene solfiti
- Si
- Zona
- Toscana
- Abbinamenti
- Arrosti, Brasati, Cacciagione, Carne Alla Brace, Carne Rossa In Umido, Carni Rossa Al Forno, Carni Rosse, Formaggi Stagionati, Piatti Con Tartufi, Selvaggina
- Ideale con
- Carni Rosse, Formaggi Stagionati
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- Prodotto non disponibile
La famiglia De Marchi aquistò Isole e Olena, due fattorie nel cuore del Chianti, negli anni 50, e Paolo De Marchi ne prese il comando subito dopo essersi laureato in agraria. Lo scopo principale di Paolo, che ha maturato anche una solida esperienza in California, è sempre stato quello di creare vini di altissima qualità, che fossero espressione del territorio e delle grandi tradizioni vitivinicole della Toscana. Le maggiori attenzioni si concentrano, dunque, sui vini tradizionali della toscana: il Vin Santo, il Chianti Classico, ed il Cepparello, un Sangiovese in purezza dalla grandissima personalità. Tuttavia, accanto alla produzione tradizionale toscana, si segue anche una linea di vini innovativi: un Syrah, un Cabernet Sauvignon, ed uno Chardonnay, tutti raggruppati sotto il nome di Collezione De Marchi. Il livello qualitativo dei vini , che escono da questa bella realtà