Pierfabio Mastronardi - Primitivo "Sulle Rocce" 2019 Ml. 750

Scheda tecnica

Denominazione

Primitivo Gioia Del Colle DOC

Zona

Puglia

Biologico

Si

Annata

2019

Descrizione uvaggio

100% Primitivo

Uvaggi

Primitivo

Formato

Ml. 750

Gradazione

15%

Contiene solfiti

Si

Corpo

Di corpo

Maturazione

Circa 12 mesi a maturare in piccole botti di legno e si è affinato per un lungo periodo in vetro prima della commercializzazione

Passaggio in botte

Da 12 a 18 mesi

Colore

Rosso rubino brillante ed intenso

Profumo

Ben pronunciato, complesso ed etereo, con spiccati sentori di frutti di bosco in perfetta armonia con note balsamiche dolci ed aroma di caffè tostato

Aromi

Balsamico, Floreale, Fruttato, Speziato, Tostato

Sapore

Pieno, caldo, morbido, molto avvolgente, con tannini dolci ed eleganti. Chiude con un piacevole fondo di frutta rossa

Temperatura

18°-20° C.

Abbinamenti

Antipasti, Primi Piatti, Carne Alla Brace, Formaggi Stagionati, Risotto Ai Funghi, Salumi, Selvaggina

Ideale con

Antipasti di terra, Primi Di Verdura, Primi di terra, Carni Rosse, Formaggi Stagionati