Enzo Cocito - Barbaresco Riserva "Baluchin" 2015 Ml. 750

Scheda tecnica

Denominazione

Barbaresco DOCG

Biologico

No

Annata

2015

Formato

Ml. 750

Gradazione

14,5%

Corpo

Robusto

Maturazione

La fermentazione malolattica e l'affinamento avvengono in barriques francesi di media tostatura e durano dai 20 ai 22 mesi: in questo periodo si effettuano alcuni travasi per pulire e rendere limpido il vino. , Ad affinamento ultimato, il vino sosta in

Passaggio in botte

18-24

Colore

Colore granato con buona consistenza.

Profumo

Elegante all'olfatto con note fruttate e fragranti, speziate e profonde.

Aromi

Erbaceo, Floreale, Fruttato, Speziato

Sapore

Ottima piacevolezza al palato con un raro connubio tra struttura ed eleganza.

Temperatura

16°-18° C.

Uvaggi

Nebbiolo

Descrizione uvaggio

100% Nebbiolo

Contiene solfiti

Si

Zona

Piemonte

Abbinamenti

Arrosti, Brasati, Cacciagione, Carne Alla Brace, Carne Rossa In Umido, Carni Rossa Al Forno, Carni Rosse, Selvaggina, Stufati

Ideale con

Carni Rosse