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Les Astrelles Bourgogna Aligotè La Mouille 2022 Ml. 750 Divine Golosità Toscane
  • Les Astrelles Bourgogna Aligotè La Mouille 2022 Ml. 750 Divine Golosità Toscane

Ideale con

Antipasti di terra

Antipasti di pesce

Primi di mare

Pesce

Formaggi Freschi

Carni Bianche

Les Astrelles - Bourgogna Aligotè "La Mouille" 2022 Ml. 750

Cantina Les Astrelles

37,50 €
Quantità
Prodotti disponibili 2

Caratteristiche

Denominazione
Appellation Bourgogne Aligoté AOC
Formato
Ml. 750
Corpo
Leggero
Uvaggi
Aligotè

Domaine a conduzione familiare presente a Mersault da diverse generazioni. I primi documenti risalgono al 1789. Nel 1974 Christian prende in mano l'azienda dei suoi genitori e rileva anche quella dei suoceri a Savigny Lès Beaune. Con l'arrivo del figlio Christophe viene ampliata la proprietà dei vigneti fino agli attuali 9 ettari. Le viti hanno un'età media di 30 anni, la conduzione agricola è tradizionale e si seguono i dettami della lotta "integrale". La vinificazione e l'affinamento in legno variano in funzione di ogni annata. La produzione totale è di circa 25.000 bottiglie: i vini sono precisi, puliti ed il più possibile naturali. 

LABALM22
2 Articoli

Scheda tecnica

Denominazione
Appellation Bourgogne Aligoté AOC
Biologico
No
Annata
2022
Formato
Ml. 750
Gradazione
12,5%
Corpo
Leggero
Maturazione
80% in tini di ceramica e il 20% in botti per 15 mesi
Colore
colore giallo paglierino, con tenui riflessi verdolini.
Profumo
Al naso esprime delicati aromi floreali di fiori di acacia, a cui ben si amalgano sensazioni fruttate e una decisa nota minerale che conclude il quadro egregiamente.
Aromi
Floreale, Fruttato, Minerale
Sapore
In bocca dimostra una bellissima acidità, ben sostenuto da una buona sapidità e da una struttura decisamente elegante.
Temperatura
12°-14° C.
Uvaggi
Aligotè
Descrizione uvaggio
100% Aligotè
Contiene solfiti
Si
Zona
Francia Borgogna
Abbinamenti
Antipasti Freddi Di Pesce, Carni Bianche, Crostaci O Pesce Al Vapore, Formaggi Freschi, Frittura Di Pesce, Pesce, Pesce Alla Griglia, Primo Di Pesce In Bianco, Risotto Di Pesce In Bianco, Sushi E Sashimi, Tartare Di Pesce, Torta Salata, Zuppa Di Pesce In Bianco
Ideale con
Antipasti di pesce, Antipasti di terra, Primi di mare, Carni Bianche, Formaggi Freschi, Pesce
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Cantina

continua

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