Ausonia - Pecorino "Machaon" 2022 Ml. 750

Scheda tecnica

Denominazione

Falerio Pecorino DOC

Zona

Abruzzo

Biologico

Si

Annata

2022

Descrizione uvaggio

100% Pecorino

Uvaggi

Pecorino

Formato

Ml. 750

Gradazione

13%

Contiene solfiti

Si

Corpo

Di corpo

Maturazione

Acciaio

Colore

Brillante paglierino con riflessi verdolini

Profumo

Al naso è ampio e caratterizzato da spiccate note varietali, pesca nettarina matura, fiori di ginestra, erbe aromatiche di timo e rosmarino, agrume dolce di mandarino e note minerali.,

Aromi

Erbaceo, Floreale, Fruttato, Minerale

Sapore

In bocca calore e morbidezza sono ben supportati da una solida spalla acida, i sentori già percepiti vengono tutti pienamente riconfermati, con un finale fruttato di cotogne e un lieve amaricante

Temperatura

12°-14° C.

Abbinamenti

Antipasti Freddi Di Pesce, Primi Piatti Con Verdure, Carni Bianche, Crostaci O Pesce Al Vapore, Formaggi Freschi, Frittura Di Pesce, Primo Di Pesce In Bianco, Risotto Di Pesce In Bianco, Verdure

Ideale con

Antipasti di pesce, Primi Di Verdura, Primi di mare, Carni Bianche, Formaggi Freschi, Verdure