Catina nata nel 1985 dall’unione di due famiglie: la Monge e la Granon, entrambe legate a doppio filo alla vigna e al vino da quattro generazioni. 

Oggi qui si lavora su 37 ettari, nel cuore dell’appéllation Clairette de Die. Le vigne sono tutte in agricoltura convenzionale: per produrre invece queste due referenze certificate Bio e Biodinamiche le uve vengono acquistate con grande attenzione. Le belle esposizioni dei vigneti, su coste rocciose e il clima che risente delle influenze alpine e del soleggiamento provenzale, garantiscono un carattere peculiare alle bollicine qui prodotte.