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Pietre Di Luna

Pietre di Luna nasce dall’idea che in Sicilia ci sono vitigni autoctoni che se posti in determinati areali, con specifiche condizioni pedo-climatiche e se coltivati in un certo modo, riescono a dare grandissimi vini, vini con caratteristiche distintive e riconoscibili. In poche parole grandi vini di terroir. Siamo voluti partire con il vitigno che forse più di tutti risponde a questa descrizione: il Catarratto. "Siamo voluti partire con il vitigno che forse più di tutti risponde a questa descrizione: il Catarratto.

Aldilà di un'idea per un progetto simile ci vuole la vigna giusta. Pietre di Luna, infatti, possiede un vigneto di Catarratto di 20 anni in biologico, esposto a nord, a 450 metri di altitudine, su suolo argillosocalcareo-gessoso, sulla collina di Calatafimi (TP). La vinificazione è in bianco tradizionale, condotta a 16°C, molto rispettosa della materia prima. L'affinamento è in acciaio per 6 mesi sur lies. Il risultato è un vino straodinariamente varietale e fortemente legato al territorio, senza alcuna ontaminazione legata alla fermentazione malolattica o all'affinamento in legno"

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Informazioni

Regione
Sicilia
Anno Fondazione
Enologo
Agronomo
Ettari Coltivati
0,5
Conduzione Agricola
Biologica
Produzione Annua
3.000 Bottiglie
Vino Principale
Cataratto
Indirizzo
Pietre di luna sambuca di Sicilia 92017

Territorio

Elenco prodotti per cantina/azienda Pietre Di Luna

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