L’azienda agricola Fattoria delle Ripalte dell’Isola d’Elba dedita alla produzione di prodotti tipici toscani d’eccellenza ha una storia antica fatta di passione per la terra e per i suoi preziosi frutti.

La Tenuta di Capo Calamita che sorgeva sull’omonimo promontorio, oggi conosciuta come Tenuta delle Ripalte, fu acquistata tra la fine dell’800 e l’inizio del 900 da Oscar Tobler imprenditore di una nobile famiglia di origine svizzera con la passione per l’agricoltura vista sotto un profilo economico ma anche sociale.

L’azienda agricola si trova all’interno del Parco Nazionale dell’Arcipelago Toscano, per questo motivo la produzione agronomica segue i dettami dell’agricoltura sostenibile, la fertilizzazione è effettuata con concimi organici, massimo controllo delle infestanti con lavorazioni meccaniche o zappatura, nessuna irrigazione per non impoverire la scarsa dotazione idrica.

Nel 2002 è stato piantato un vigneto di Aleatico, il più famoso e tipico vino elbano, che si estende per circa quindici ettari distribuiti in 4 zone tutte al di sopra di 180 metri di altitudine per garantire una maggiore ventilazione in un terreno di origine vulcanica ricco di minerali con il risultato di un vino di assoluto pregio e valore.