Non è affatto facile raccontare di un incontro con Denis Jeandeau. Mentre parla senza soluzione di continuità, tra un campione e l’altro di vini prelavati con la pipetta, una risata improvvisa, fragorosa, assurda e inattesa vi potrebbe atterrire. in poche parole è pazzo! Artigiano vignéron, come si definisce lui, lavora al cavallo e in bio un ettaro di vigna che completa con l’acquisto di uve che lui stesso lavora e vendemmia su circa 6 ettari. Il suo approccio al vino è semplice e rigoroso. I vini prodotti sulle denominazioni Pouilly-Fuissé, Saint-Véran, et Viré-Clessé giocano su una sapida eleganza e dinamicità.