Questa pepita dell’Alto Douro è stata sottoposta a una riabilitazione esemplare. In condizioni estreme come quelle del Douro, i vigneti richiedono una cura costante. Da quando la tenuta è stata rilevata da Philippe Austruy nel 2013 le viti, con un’et à media di 40 anni, sono state prima accuratamente catalogate, parcella per parcella, filare per filare, vite per vite. Questo lavoro si è reso necessario a causa della diversità dei vitigni tradizionalmente piantati in modo misto. Le viti mancanti o malate sono state sostituite. Allo stesso tempo, i terreni sono stati completamente riorganizzati per farli respirare, favorire la massima radicazione verticale e promuovere il ritorno di una sana vita microbica. Negli ultimi due anni, metà della qu inta, cioè 12 ettari, è stata arata una volta all’anno con un cavallo.