Terre del Favonio, con il suo progetto di azienda agricola biologica, nasce concretamente nel 2012 realizzando il sogno di famiglia ed in particolare di Ginevra La Cavera. Sorge nella parte ovest dell’isola in un contesto incontaminato, naturale e “selvaggio”, 84 filari per la coltivazione ad alberello dei vitigni autoctoni Catarratto, Grillo e Frappato. Un luogo magico che vibra di vento (da qui il nome) e di luce, che si nutre di sole e di salsedine, che profuma di macchia meditteranea e di mare, aspetti che portano al massimo rispetto per la natura in vigna ed in cantina, un percorso che porta ad un vino naturale che esprima e sappia raccontare quella meravigliosa isola!