Premi e riconoscimenti
Ideale con
Carni Bianche
Antipasti di pesce
Primi di mare
Pesce
Vazart Coquart - Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut Chouilly Brut Ml. 750
Cantina Vazart-Coquart
Caratteristiche
Jean-Pierre Vazart è un omone alto quasi due metri e gioviale, i suoi Champagne Blanc de Blancs ci raccontano tanto del suo village Grand Cru, Chouilly. Siamo all’inizio della Côte des Blancs, vicinissimo ad Epernay, casa ideale per lo Chardonnay di frutta e crema. Solo su questo vitigno, naturalmente, l’azienda fonda la propria attività, permettendosi di lavorare sulle sue evoluzioni, possibili anche grazie alle annate di riserva sur lattes. L’intera gamma si esprime nei toni più classici della tipologia, con una beva sempre comprensibile e sboccature regolari, affidabili. Un particolare non trascurabile: i prezzi sono decisamente competitivi in area Grand Cru. Testi sono tratti dal Catalogo Maurizio Cavalli 2020.
Scheda tecnica
- Denominazione
- Francia Champagne AOC
- Biologico
- No
- Formato
- Ml. 750
- Gradazione
- 12%
- Corpo
- Di corpo
- Maturazione
- 48 mesi sui lieviti,
- Passaggio in botte
- 24+
- Colore
- Giallo dorato
- Perlage
- Molto fine
- Profumo
- Al naso ricco e complesso, di mandorle tostate, burro, agrumi maturi, frutta bianca, fiori bianchi e pan brioche,
- Aromi
- Crosta Di Pane, Floreale, Fruttato, Minerale
- Sapore
- Al palato morbido, cremoso, ricco, intenso, saporito, fresco e minerale,
- Temperatura
- 6°-8° C.
- Uvaggi
- Chardonnay
- Descrizione uvaggio
- 100% Chardonnay
- Contiene solfiti
- Si
- Zona
- Francia Champagne Côte Des Blanc (Marna)
- Abbinamenti
- Carni Bianche In Umido, Pesce Alla Griglia, Risotto Ai Funghi, Tartare Di Pesce, Zuppa Di Pesce In Bianco
- Ideale con
- Antipasti di pesce, Primi di mare, Carni Bianche, Pesce
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