Paride Iaretti - Gattinara "Pietro" 2019 Ml. 750

Cantina Paride Iaretti

34,90 €

Quantità

Prodotti disponibili 1

Caratteristiche

Denominazione

Gattinara DOCG

Formato

Ml. 750

Corpo

Robusto

Passaggio in botte

Oltre 24 mesi

Uvaggi

Nebbiolo

L'azienda nasce nell’anno 2000 partendo dai 5000mq di vigneti del padre Pietro Iaretti iscritti all'albo Gattinara Docg. La cantina è posta nel centro storico di Gattinara in una antica casa di corte del 1500 circa. I vigneti sono allevati quasi tutti a Guyot, sono suddivisi in diversi appezzamenti tutti siti in collina a Gattinara di cui 3 ettari iscritti all'albo Gattinara Docg, hanno un età compresa tra i 10 e 90 anni. Viene praticata una viticoltura tradizionale limitando il più possibile i trattamenti, la concimazione è molto ridotta e si basa solo su stallatico in pellet e calce per regolare l'elevata acidità dei suoli. Il terreno, di origine vulcanica, è ricco di ferro e minerali e non ha quasi bisogno di apporti artificiali. Il territorio gode di un clima invernale freddo, le estati invece sono calde e ventilate e la vicinanza del Monte Rosa favorisce forti sbalzi termici tra notte e giorno. In cantina le vinificazioni sono il più possibili rispettose della tradizione, vengono utilizzate botti, tonneaux e barrique di secondo, terzo ed anche di quarto passaggio. L’impegno e l’orgoglio maggiore è quello di cercare di trasmettere al vino il più possibile il terroir particolare dell'Alto Piemonte.

Riferimento: PIPG19

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Scheda tecnica

Denominazione: Gattinara DOCG
Annata: 2019
Formato: Ml. 750
Gradazione: 14%
Corpo: Robusto
Maturazione: 36 mesi in Tonneaux
Passaggio in botte: Oltre 24 mesi
Colore: Rosso granato con riflessi aranciati
Profumo: Al naso rosa e viola, frutta secca e spezie
Aromi: Floreale, Fruttato, Speziato
Sapore: Al palato equilibrato, elegante, sapido, con tannini vellutati e bel finale persistente
Temperatura: 16°-18° C.
Uvaggi: Nebbiolo
Descrizione uvaggio: 100% Nebbiolo
Contiene solfiti: Si
Zona: Piemonte
Abbinamenti: Primi Piatti Con Sugo, Carne Rossa In Umido, Formaggi Stagionati, Risotto Ai Funghi, Selvaggina
Ideale con: Primi di terra, Carni Rosse, Formaggi Stagionati