Torre Dei Beati - Montepulciano D'Abruzzo Riserva "Cocciapazza" 2021 Ml. 750

Cantina Torre Dei Beati

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Caratteristiche

Denominazione

Montepulciano d' Abruzzo DOC

Uvaggi

Cordisco

Formato

Ml. 750

Corpo

Robusto

Passaggio in botte

Da 18 a 24 mesi

Ottenuto con la particolare tecnica di affinamento sui lieviti alla quale vengono sottoposte le partite migliori dell’annata.

Le peculiarità aromatiche legate a tale tecnica, che a volte, durante la maturazione in legno, si manifestano in modo abbastanza inusuale per un Montepulciano, ci hanno ricordato il nome di questo scherzoso folletto della tradizione abruzzese, che immaginiamo nascosto tra le nostre barrique a giocare con il vino in esse contenuto.

Riferimento: TDBMR21

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Scheda tecnica

Denominazione: Montepulciano d' Abruzzo DOC
Zona: Abruzzo
Biologico: Si
Annata: 2021
Descrizione uvaggio: 100% Cordisco
Uvaggi: Cordisco
Formato: Ml. 750
Gradazione: 14,5%
Contiene solfiti: Si
Corpo: Robusto
Maturazione: 20 mesi in barrique nuove sulle fecce fini
Passaggio in botte: Da 18 a 24 mesi
Colore: Rosso rubino carico e denso, con riflessi violacei in gioventù.
Profumo: Al naso frutti rossi del Montepulciano, ampio e maturo, è in equilibrio con la speziatura di pepe nero e di liquirizia, ed è impreziosito da tipiche note balsamiche, di cioccolato e tabacco.
Sapore: In bocca tannini ben presenti, ma morbidi ed evoluti, e con la freschezza acida tipica della zona di provenienza, che ne rende piacevole e mai pesante la bevibilità
Temperatura: 16°-18° C.
Abbinamenti: Primi Piatti, Arrosti, Brasati, Cacciagione, Carne Alla Brace, Carne Rossa In Umido, Carni Rossa Al Forno, Carni Rosse, Formaggi Stagionati, Selvaggina
Ideale con: Primi di terra, Carni Rosse, Formaggi Stagionati