Panizzi - San Gimignano Pinot Nero "Ermius" 2019 Ml. 750

Cantina Panizzi

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Caratteristiche

Denominazione

San Gimignano Pinot Nero DOC

Formato

Ml. 750

Corpo

Di corpo

Passaggio in botte

0-12

Uvaggi

Pinot Nero

Ermius, Agosto in Etrusco, è per noi una sfida nella sfida. Si tratta della selezione, nel vigneto La Ventola, delle migliori uve pinot nero di un singolo clone: il 777 selezionato in Borgogna. Vino al contempo ammaliante e complesso sia nei profumi, evidente la nota caratteristica di fragolina di bosco, che al palato per articolazione, bilanciamento, freschezza e rotondità. La 2019 è la prima annata Ermius.

Riferimento: PSGPNE19

In magazzino: 1 Articolo

Scheda tecnica

Denominazione: San Gimignano Pinot Nero DOC
Biologico: No
Annata: 2019
Formato: Ml. 750
Gradazione: 14,5%
Corpo: Di corpo
Maturazione: Affinamento in barriques per 12 mesi. Affinamento in bottiglia per minimo 18 mesi.
Passaggio in botte: 0-12
Colore: Colore rosso granato percorso da sfumature rubino
Profumo: Al naso intenso ed enigmatico, che lentamente svella le caratteristiche note di fragolina, buccia di mandarino e sfumatura di spezie.
Aromi: Fruttato
Sapore: In bocca, ampio ed inteso, immediata la sensazione del volume. Sapido con una bella freschezza che sottolinea le note fruttate rilevate al naso. Tannini morbidi ben integrati e definiti, determinando un grande equilibrio e persistenza aromatica.
Temperatura: 16°-18° C.
Uvaggi: Pinot Nero
Descrizione uvaggio: 100% Pinot Nero
Contiene solfiti: Si
Zona: Toscana
Abbinamenti: Antipasti, Primi Piatti, Carni Bianche, Formaggi Semistagionati
Ideale con: Antipasti di terra, Primi di terra, Carni Bianche, Formaggi Semistagionati