Sale Fior Di Trapani Gr. 50

Fior di sale raccolto in Sicilia. Note Degustative: Si presenta di colre bianco con sfumature grigie, ha una sapidità superiore al sale comune e ciò permette di ottenere dei gusti intensi e strutturati, senza il rischio di alterare i sapori naturali dei cibi. Curiosità: Il sale di Trapani viene prodotto e raccolto in una zona costiera della Sicilia occidentale, una salina protetta dal WWF che ricade tra due aree molto importanti, la riserva naturale delle saline di Trapani e Paceco e le saline dello Stagnone a Marsala. Si tratta di un territorio con una vocazione per la produzione di sale di duemila anni: ciò è possibile grazie alle particolari caratteristiche marine e atmosferiche che permettono fino a tre raccolti l'anno. Selezionato Questo sale si ottiene lasciando evaporare l'acqua marina all'interno di grandi vasche. Anche successivamente non vengono effettuati ulteriori trattamenti di lavaggio di raffinazione né vengono aggiunti additivi artificiali. Utilizzando questo metodo artigianale e naturale è possibile lasciare inalterato il contenuto degli oligoelementi presenti naturalmente nell'acqua marina (iodio, potassio, magnesio), a differenza di ciò che accade nel sale industriale che alla fine del processo risulta composto quasi per la totalità da semplice cloruro di sodio.