- -8%
Premi e riconoscimenti
Ideale con
Antipasti di pesce
Primi di mare
Pesce
Formaggi Freschi
Brindisi
Carni Bianche
Fongaro - Pas Dose "Viola" 2019 Ml. 750
Cantina Fongaro
28,30 €
26,10 €
Risparmia 8%
Caratteristiche
Denominazione
Spumante Lessini Durello Riserva Doc
Formato
Ml. 750
Corpo
Di corpo
Passaggio in botte
Oltre 24 mesi
Uvaggi
Durella
L’Azienda nasce nel 1975 grazie alla passione del suo fondatore, Guerrino Fongaro.
L'ideologia dell'azienda e quella di privilegiare la coltivazione del vitigno autoctono Durella, tipico della zona dei Monti Lessini, sulle colline fra la provincia di Verona e quella di Vicenza, caratterizzato dall’elevata acidità naturale che si addice perfettamente alla lavorazione a Metodo Tradizionale Classico.
La particolarità e la ricercatezza degli Spumanti Fongaro è frutto dell’indissolubile binomio vitigno-terreno:
Lla Cantina, nasce su terreni vulcanici, grazie a tali terreni che conferiscono all’uva Durella spiccate proprietà minerali valorizzate poi dal lungo processo di rifermentazione in bottiglia, conosciuto come Metodo Tradizionale Classico.
FPDV19
2 Articoli
Scheda tecnica
- Denominazione
- Spumante Lessini Durello Riserva Doc
- Biologico
- Si
- Annata
- 2019
- Formato
- Ml. 750
- Gradazione
- 12,5%
- Corpo
- Di corpo
- Maturazione
- Sui propri lieviti in bottiglia, non inferiore ai 60 mesi. Remuage sûr pupitres: a maturazione ultimata, le bottiglie vengono ruotate a mano ogni giorno per circa 30 giorni, al termine dei quali si esegue la sboccatura (degorgement).
- Passaggio in botte
- Oltre 24 mesi
- Colore
- Giallo intenso con riflessi dorati
- Perlage
- Vivace e persistente.
- Profumo
- Naso elegante e complesso dove le note di fiori bianchi, acqua di arancia, vaniglia e frutta candita sfilano delicatamente verso le note dolci di miele di acacia e di pan brioche. Un bouquet complesso, pulito e minerale con una trama fruttata e
- Aromi
- Crosta Di Pane, Fruttato, Minerale, Tostato
- Sapore
- Al palato è giovane e vivace. La freschezza e la mineralità si contrappongono alle note dolci in un quadro di grande equilibrio gusto-olfatto. Un vino sempre dinamico e persistente, ma mai concentrato.
- Temperatura
- 4°- 6° C.
- Uvaggi
- Durella
- Descrizione uvaggio
- 100% Durella
- Contiene solfiti
- Si
- Zona
- Veneto
- Abbinamenti
- Aperitivo, Carni Bianche, Crostaci O Pesce Al Vapore, Formaggi Freschi, Primo Di Pesce In Bianco, Risotto Di Pesce In Bianco, Sushi E Sashimi
- Ideale con
- Antipasti di pesce, Primi di mare, Brindisi, Carni Bianche, Formaggi Freschi, Pesce
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L’Azienda nasce nel 1975 grazie alla passione del suo fondatore, Guerrino Fongaro.
L'ideologia dell'azienda e quella di privilegiare la coltivazione del vitigno autoctono Durella, tipico della zona dei Monti Lessini, sulle colline fra la provincia di Verona e quella di Vicenza, caratterizzato dall’elevata acidità naturale che si addice perfettamente alla lavorazione a Metodo Tradizionale Classico.
La particolarità e la ricercatezza degli Spumanti Fongaro è frutto dell’indissolubile binomio vitigno-terreno:
Lla Cantina, nasce su terreni vulcanici, grazie a tali terreni che conferiscono all’uva Durella spiccate proprietà minerali valorizzate poi dal lungo processo di rifermentazione in bottiglia, conosciuto come Metodo Tradizionale Classico.