Tenute Le Calcinaie - Vernaccia Di San Gimignano Riserva "Vigna Ai Sassi" 2019 Ml. 750

Scheda tecnica

Denominazione

Vernaccia Di San Gimignano DOCG

Biologico

Si

Annata

2019

Formato

Ml. 750

Gradazione

14%

Corpo

Di Corpo

Maturazione

Uve raccolte in piena maturazione fermentate in acciaio affinate sui lieviti per 2 anni e un anno in bottiglia. Non viene utilizzato alcun tipo di legno

Colore

Colore giallo paglierino, luminoso con sfumatura verdolina tendente all'oro antico.

Profumo

Al naso complesso, intenso e persistente, leggermente aromatico con agrumi e note di erbe macchia mediterranea

Aromi

Floreale, Fruttato, Minerale, Speziato, Tostato

Sapore

In bocca Uve raccolte in piena maturazione fermentate in acciaio affinate sui lieviti per 2 anni e un anno in bottiglia. Non viene utilizzato alcun tipo di legno

Temperatura

12°-14° C.

Uvaggi

Chardonnay, Vernaccia Di San Gimigniano

Descrizione uvaggio

95% Vernaccia di San Gimignano e 5% Sangiovese

Contiene solfiti

Si

Zona

Toscana

Abbinamenti

Antipasti, Antipasti Caldi Di Pesce , Antipasti Freddi Di Pesce, Aperitivo, Carni Bianche, Frittura Di Pesce, Pesce, Primo Di Pesce In Bianco, Risotto Di Pesce In Bianco, Sushi E Sashimi, Tartare Di Pesce, Zuppa Di Pesce In Bianco

Ideale con

Antipasti di pesce, Antipasti di terra, Primi di mare, Brindisi, Carni Bianche, Pesce