Ideale con
Antipasti di pesce
Pesce
Franz Haas - Petit Manseng 2022 Ml. 750
Cantina Franz Haas
Caratteristiche
Con l’annata 2012 è stata aggiunta un’altra etichetta alla gamma di vini già esistenti, disegnata anche questa dall’artista Riccardo Schweizer. Il vino è un Petit Manseng, vitigno tipicamente francese della zona dello Jurancon, nei Pirenei Francesi. Furono regalate tre barbatelle a Franz ed al ritorno del suo viaggio in Francia, vennero piantate e moltiplicate da noi e da un unico conferente che lavora solo in maniera biologica. Data l’alta acidità e gli intensi profumi, inizialmente fu pensato da aggiungere al Manna, ma il risultato così gradevole ci portò ad imbottigliarlo come monovitigno.
Scheda tecnica
- Denominazione
- Vigneti Delle Dolomiti IGT
- Biologico
- No
- Annata
- 2022
- Formato
- Ml. 750
- Gradazione
- 15%
- Corpo
- Leggero
- Maturazione
- La fermentazione avviene in barrique dove giace per circa dieci mesi e poi viene messo in bottiglia a riposare per diversi mesi., , , ,
- Passaggio in botte
- 0-12
- Colore
- Giallo paglierino
- Profumo
- Al naso è molto intenso e fruttato (frutta secca) con note minerali, , , , ,
- Aromi
- Floreale, Fruttato, Minerale
- Sapore
- In bocca si presenta sapido, con una buona acidità e struttura. , ,
- Temperatura
- 10°-12° C.
- Uvaggi
- Petit Manseng
- Descrizione uvaggio
- 100% Petit Manseng
- Contiene solfiti
- Si
- Zona
- Trentino Alto Adige
- Abbinamenti
- Crostaci O Pesce Al Vapore, Pesce Alla Griglia, Sushi E Sashimi, Tartare Di Pesce
- Ideale con
- Antipasti di pesce, Pesce
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