Pacher Hof - Alto Adige Valle Isarco Sylvaner Riserva "Alte Reben" 2022 Ml. 750

Cantina Pacher Hof

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Caratteristiche

Denominazione

Alto Adige Bianco DOC

Uvaggi

Sylvaner

Formato

Ml. 750

Corpo

Leggero

Passaggio in botte

0 a 12 mesi

Il Pacherhof è una cantina vinicola a Novacella, che sorge su un soleggiato pendio sopra Bressanone. La cantina si trova nella Valle Isarco, presso la città vescovile: le sue origini risalgono al 1142 ed è da sempre proprietà della famiglia. Il viticoltore Andreas Huber coltiva su otto ettari altrettante varietà di viti a bacca bianca, che torchia nella cantina privata e commercializza in prima persona. I suoi nettari secchi convincono per il loro carattere autentico, sapido-fruttato.

Riferimento: PARS22

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Scheda tecnica

Denominazione: Alto Adige Bianco DOC
Zona: Trentino Alto Adige
Biologico: No
Annata: 2022
Descrizione uvaggio: 100% Sylvaner
Uvaggi: Sylvaner
Formato: Ml. 750
Gradazione: 13,5%
Contiene solfiti: Si
Corpo: Leggero
Maturazione: 6 mesi in grandi botti di rovere da 20 hl,
Passaggio in botte: 0 a 12 mesi
Colore: Giallo paglierino con riflessi verdognoli
Profumo: Al naso note intense di melone, pera, mela e fiori appena sfalciati
Aromi: Erbaceo, Floreale, Fruttato
Sapore: Al palato di grande finezza e sapidità, minerale, intenso, di bella complessità e persistenza, , ,
Temperatura: 12°-14° C.
Abbinamenti: Frittura Di Pesce, Pesce Alla Griglia, Primo Di Pesce In Bianco, Risotto Di Pesce In Bianco, Sushi E Sashimi, Tartare Di Pesce, Zuppa Di Pesce Con Pomodoro
Ideale con: Antipasti di pesce, Primi di mare, Pesce