I Balzini - Black Label 2015 Ml. 750

Cantina I Balzini

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Quantità

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Caratteristiche

Denominazione

Toscana IGT

Formato

Ml. 750

Corpo

Robusto

Passaggio in botte

Da 12 a 18 mesi

Uvaggi

Cabernet Sauvignon Merlot Sangiovese

L’Azienda è nata nel 1980 con l’impianto del primo vigneto da parte di Vincenzo D’Isanto, commercialista fiorentino, animato dal desiderio di produrre un vino che raccontasse una Toscana diversa. Dopo un’attenta analisi dei terreni, vennero individuati i vitigni ideali per esprimere al meglio la vocazione del territorio.
La passione di Vincenzo ha poi coinvolto la moglie Antonella, che nel 2005 ha abbandonato la propria attività professionale per dedicarsi completamente alla conduzione dell’Azienda, con l’aiuto adesso della figlia Diana.
Antonella e Vincenzo si definiscono produttori per passione e amano dire che non si può parlare di terroir per delineare la qualità di un vino se poi quel territorio non viene amato, custodito e rispettato.
L’Azienda è gestita dalla famiglia, che garantisce la produzione con uve proprie, curate in vigna, selezionate durante la vendemmia e raccolte a mano; in vigna vengono effettuate lavorazioni con prodotti usati in agricoltura biologica. La costante di qualità nel tempo, ha visto l’Azienda raccogliere premi e riconoscimenti in Italia e all’Estero. Nei rapporti commerciali l’Azienda è dinamica, flessibile, pronta ad affrontare nuovi mercati e nuove sfide.

Riferimento: DIV5570

Scheda tecnica

Denominazione: Toscana IGT
Biologico: Si
Annata: 2015
Formato: Ml. 750
Gradazione: 14%
Corpo: Robusto
Maturazione: in barriques di Allier per 15-18 mesi, segue affinamento in bottiglia.,
Passaggio in botte: Da 12 a 18 mesi
Colore: Rubino molto intenso e profondo con note purpuree.
Profumo: Intenso ed elegante caratterizzato da un connubio di note fruttate e speziate. Emergono note di piccoli frutti di bosco a bacca nera quali la mora ed il mirtillo, unitamente alle note di vaniglia, tabacco e cacao.
Aromi: Fruttato, Speziato, Tostato
Sapore: Grande corpo, molto complesso ed?elegante. La trama tannica è decisa, fitta e molto raffinata. Di grande persistenza gustativa. Il retrogusto è molto piacevole e conferma decisamente le note percepite all’olfatto.
Temperatura: 16°-18° C.
Uvaggi: Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese
Descrizione uvaggio: Cabernet Sauvignon 50%, Sangiovese 30%, Merlot 20%.
Contiene solfiti: Si
Zona: Toscana
Abbinamenti: Arrosti, Bistecca Alla Fiorentina, Brasati, Cacciagione, Carne Alla Brace, Carne Rossa In Umido, Carni Rossa Al Forno, Carni Rosse, Formaggi Stagionati, Selvaggina, Vino Da Meditazione
Ideale con: Carni Rosse, Formaggi Stagionati