L'azienda centopassi è l’anima vitivinicola delle cooperative Libera Terra che coltivano terre confiscate alla mafia in Sicilia. Le vigne sono distribuite nell’Alto Belice corleonese, una zona dalla bellezza travolgente, particolarmente vocata a produzioni di alta qualità. I vini raccontano la diversità di ogni vigna, dei suoli che le contraddistinguono e dei vitigni che di volta in volta ne esaltano le caratteristiche.
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Scheda tecnica
Denominazione
Sicilia IGT
Zona
Sicilia
Biologico
Si
Annata
2024
Descrizione uvaggio
100% Perricone
Uvaggi
Perricone
Formato
Ml. 750
Gradazione
13,5%
Contiene solfiti
Si
Corpo
Di corpo
Maturazione
In tonneaux da 500 litri per 12 mesi.
Passaggio in botte
Da 12 a 18 mesi
Colore
Rosso rubino intenso
Profumo
Speziato, fruttato, di gelsi rossi e frutta rossa in confettura, geranio ed eucalipto, , ,
Aromi
Erbaceo, Fruttato, Speziato, Tostato
Sapore
Caldo, morbido, fresco e sapido, , , ,
Temperatura
16°-18° C.
Abbinamenti
Primi Piatti Con Sugo, Arrosti, Carne Alla Brace, Carne Rossa In Umido, Carni Rosse, Formaggi Stagionati, Risotto Con Ragù Di Carne, Selvaggina
Ideale con
Primi di terra, Carni Rosse, Formaggi Stagionati
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