Sobrero - Barolo "Parussi" 2017 Ml. 750

Scheda tecnica

Denominazione

Barolo DOCG

Biologico

No

Annata

2017

Formato

Ml. 750

Gradazione

15%

Corpo

Robusto

Maturazione

24 Mesi in botte di rovere

Passaggio in botte

24+

Colore

Brilliant garnet-red in color with orange highlights

Profumo

al naso appare franco, elegante e potente, con sentori di rosa canina, di menta, di tabacco, che col tempo mutano verso profumi speziati, di caffè, di liquirizia, di tartufo ed infine di cuoio e di minerali.

Aromi

Balsamico, Boisé, Floreale, Fruttato, Speziato, Tostato

Sapore

In bocca appare pieno, rotondo, di grande struttura e buon equilibrio; ricorda la confettura di prugne, la mora appassita. Il retrogusto di cioccolato è armonioso e gradevole per la persistenza aromatica.

Temperatura

16°-18° C.

Uvaggi

Nebbiolo

Descrizione uvaggio

100% Nebbiolo

Contiene solfiti

Si

Zona

Piemonte

Abbinamenti

Arrosti, Bistecca Alla Fiorentina, Brasati, Cacciagione, Carne Alla Brace, Carne Rossa In Umido, Carni Rossa Al Forno, Carni Rosse, Fonduta, Formaggi Stagionati, Piatti Con Tartufi, Selvaggina, Stufati, Vino Da Meditazione

Ideale con

Carni Rosse, Formaggi Stagionati, Dessert