Gulfi - NeroBufaleffy 2018 Ml. 750

Cantina Gulfi

46,30 €

Quantità

Prodotti disponibili 2

Caratteristiche

Denominazione

Terre Siciliane IGT

Formato

Ml. 750

Corpo

Robusto

Passaggio in botte

Oltre 24 mesi

Uvaggi

Nero D'Avola

Nel 1995 Vito Catania ereditò dal padre Raffaele parte delle terre di famiglia. E’ stato questo l’inizio di Gulfi, una cantina pioniera nella valorizzazione del principale vitigno a bacca rossa della Sicilia, il Nero d'Avola, e nella riscoperta dei prestigiosi cru di Pachino. Già dagli inizi del progetto Vito ha deciso di avvalersi della competenza dell'enologo Salvo Foti e fin da subito si resero conto che i terreni ereditati fossero in una delle aree più vocate per la coltivazione del Nero d’Avola. L’ambizione era quella di produrre grandi vini dal nobile terroir di Pachino ed è stato così che, grazie all’intuizione di Salvo Foti di affidarsi ad uno degli ultimi mediatori di uve per la ricerca dei terreni più vocati, è iniziata l’individuazione e l’acquisizione delle vecchie vigne ad alberello nell’area di Pachino. I vigneti sono tutti coltivati ad "alberello", l’unica forma di allevamento della vite che permette, in un clima così estremo, di ottenere vini di grande finezza e complessità, la coltivazione è totalmente manuale e si integra perfettamente con l’ambiente naturale. Oggi Gulfi ha terreni di proprietà nell'area della Docg Cerasuolo di Vittoria Classico, nella Doc Eloro e nella Doc Etna.

Riferimento: 2871/2

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Scheda tecnica

Denominazione: Terre Siciliane IGT
Biologico: Si
Annata: 2018
Formato: Ml. 750
Gradazione: 14%
Corpo: Robusto
Maturazione: In piccole botti da 500 e 225 litri dove rimane per circa 24 mesi. All'imbottigliamento segue un periodo di affinamento in bottiglia di circa due anni.
Passaggio in botte: Oltre 24 mesi
Colore: Rosso rubino terso e lucente
Profumo: Sentori di fiori rossi, di ciliegia e mora matura, piacevoli note di rabarbaro e di caffè
Aromi: Erbaceo, Floreale, Fruttato, Speziato, Tostato
Sapore: Deciso e robusto, ben strutturato, con vellutata tarma tannica e piacevole morbidezza
Temperatura: 16°-18° C.
Uvaggi: Nero D'Avola
Descrizione uvaggio: 100% Nero D'Avola
Contiene solfiti: Si
Zona: Sicilia
Abbinamenti: Antipasti, Primi Piatti, Cacciagione, Carne Alla Brace, Carni Bianche, Carni Rossa Al Forno, Carni Rosse, Formaggi Stagionati, Risotto Ai Funghi, Salumi
Ideale con: Antipasti di terra, Primi Di Verdura, Primi di terra, Carni Bianche, Carni Rosse, Formaggi Stagionati