Premi e riconoscimenti
Ideale con
Formaggi Semistagionati
Antipasti di terra
Primi di terra
Carni Rosse
Carni Bianche
Col Di Bacche - Morellino Di Scansano 2022 Ml. 750
Cantina Col Di Bacche
15,70 €
Caratteristiche
Denominazione
Morellino di Scansano DOCG
Formato
Ml. 750
Corpo
Di corpo
Passaggio in botte
0-12
Uvaggi
Cabernet Sauvignon
Merlot
Sangiovese
Syrah
Nell’anno 1997 Alberto Carnasciali e sua moglie Franca Buzzegoli hanno acquistato un appezzamento di terreno di circa 18 ha. nel comune di Magliano in Toscana (Grosseto) presso Montiano con l’intento di realizzare un’azienda vitivinicola in una zona particolarmente vocata per grandi vini rossi ma non ancora valorizzata.
L’azienda è collocata ai margini del Parco naturale della Maremma su una collina rivolta a sud, sud-ovest , con terreni di origine calcarea in prevalenza sabbiosi. Immediatamente dopo l’acquisto sono iniziate le lavorazioni dei terreni per la realizzazione dei vigneti che sono posti ad un’altitudine che va da 150 m. fino a 260 m. sul livello del mare e coprono una superficie di circa 13 ha. con una den sità d’impianto di circa 5.300 piante a ha.
Le scelte aziendali si sono basate fino dall’inizio nella realizzazione di Morellino di Scansano, considerato che l’Azienda si trova in una delle zone più vocate per la produzione di Morellino , dedicando ad esso oltre 8 ha di vigneto, mentre nella restante parte sono impiantati Merlot e Cabernet Sauvignon per la realizzazione dell’I.G.T. Maremma Toscana Cupinero. L’obiettivo dell’Azienda è quello di realizzare prodotti di qualità pertanto tutte le scelte di conduzione aziendale vanno verso tale direzione: bassa produzione, gestione del verde manuale, diradamento dei grappoli.
CDBMDS22
60 Articoli
Scheda tecnica
- Denominazione
- Morellino di Scansano DOCG
- Biologico
- No
- Annata
- 2022
- Formato
- Ml. 750
- Gradazione
- 13,5%
- Corpo
- Di corpo
- Maturazione
- In barriques di rovere francese quasi esauste per 4/5 mesi in percentuali variabili tra il 40 e il 50%. La restante parte prevede l'affinamento in contenitori di acciaio, in cui le frequenti e cadenzate operazioni di travaso contribuiscono all'evoluzione
- Passaggio in botte
- 0-12
- Colore
- Rosso rubino
- Profumo
- Aromi intensi e delicati che spaziano dal frutto rosso fino alle delicate sensazioni vanigliate, il tannino è morbido e vivace
- Aromi
- Floreale, Fruttato, Speziato
- Sapore
- Vino armonico e dotato di una buona struttura
- Temperatura
- 16°-18° C.
- Uvaggi
- Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese, Syrah
- Descrizione uvaggio
- Sangiovese 90%, Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot 10%
- Contiene solfiti
- Si
- Zona
- Toscana
- Abbinamenti
- Antipasti, Primi Piatti Con Sugo, Arrosti, Brasati, Carne Alla Brace, Carne Bianca Al Forno, Carne Rossa In Umido, Carni Rossa Al Forno, Carni Rosse, Formaggi Semistagionati, Risotto Con Ragù Di Carne, Salumi, Selvaggina, Stufati
- Ideale con
- Antipasti di terra, Primi di terra, Carni Bianche, Carni Rosse, Formaggi Semistagionati
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Cantina
Nell'anno 1998 Alberto Carnasciali e sua moglie Franca Buzzegoli hanno acquistato un appezzamento di terreno di circa 18 ha. nel comune di Magliano in Toscana (Grosseto) presso Montiano con l'intento di realizzare un'azienda vitivinicola in una zona particolarmente vocata per grandi vini rossi ma non ancora valorizzata. L'azienda è collocata ai margini del Parco naturale della Maremma su una collina rivolta a sud, sud-ovest, con terreni di origine calcarea in prevalenza sabbiosi. Immediatamente dopo l'acquisto sono iniziate le lavorazioni dei terreni per la realizzazione dei vigneti che sono posti ad un'altitudine che va da 150 m. fino a 260
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Nell’anno 1997 Alberto Carnasciali e sua moglie Franca Buzzegoli hanno acquistato un appezzamento di terreno di circa 18 ha. nel comune di Magliano in Toscana (Grosseto) presso Montiano con l’intento di realizzare un’azienda vitivinicola in una zona particolarmente vocata per grandi vini rossi ma non ancora valorizzata.
L’azienda è collocata ai margini del Parco naturale della Maremma su una collina rivolta a sud, sud-ovest , con terreni di origine calcarea in prevalenza sabbiosi. Immediatamente dopo l’acquisto sono iniziate le lavorazioni dei terreni per la realizzazione dei vigneti che sono posti ad un’altitudine che va da 150 m. fino a 260 m. sul livello del mare e coprono una superficie di circa 13 ha. con una den sità d’impianto di circa 5.300 piante a ha.
Le scelte aziendali si sono basate fino dall’inizio