Premi e riconoscimenti
Ideale con
Carni Rosse
Nada Fiorenzo - Barbaresco "Manzola" 2017 Ml. 750
Cantina Nada Fiorenzo
Caratteristiche
Nasce dai grappoli di Nebbiolo raccolti in Manzola, una delle microzone più storiche del Barbaresco. Il suo colore rosso granato brillante ed intenso precede l’ampio bouquet floreale; in bocca è sapido, austero ma già elegante in gioventù ed assumerà negli anni i caratteri della completa armonia. Dopo un’adeguata ossigenazione, offre il meglio di sé con arrosti, brasati, coniglio, agnello, formaggi a pasta dura e, se affinato almeno 10 anni con pasticceria secca.
In Langa: “Ravioli del plin al sugo d’arrosto“.
Scheda tecnica
- Denominazione
- Barbaresco DOCG
- Biologico
- No
- Annata
- 2017
- Formato
- Ml. 750
- Gradazione
- 14.5%
- Corpo
- Robusto
- Maturazione
- 24 mesi in botti di rovere
- Passaggio in botte
- 24+
- Colore
- Rosso granato brillante ed intenso
- Profumo
- Al naso ampio bouquet floreale
- Aromi
- Floreale, Fruttato, Speziato, Tostato
- Sapore
- In bocca è sapido, austero ma già elegante in gioventù ed assumerà negli anni i caratteri della completa armonia., , ,
- Temperatura
- 16°-18° C.
- Uvaggi
- Nebbiolo
- Descrizione uvaggio
- 100% Nebbiolo
- Contiene solfiti
- Si
- Zona
- Piemonte
- Abbinamenti
- Arrosti, Brasati, Cacciagione, Carne Alla Brace, Carne Rossa In Umido, Carni Rossa Al Forno, Carni Rosse, Piatti Con Tartufi, Selvaggina, Stufati
- Ideale con
- Carni Rosse
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