La Sibilla - Campi Flegrei Piedirosso "Vigna Madre" 2015 Ml. 750

Cantina La Sibilla

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Caratteristiche

Denominazione

Piedirosso Campi Flegrei DOC

Formato

Ml. 750

Corpo

Leggero

Uvaggi

Piedirosso

La Vigna Madre, certificata come ‘vigna storica’, è un piccolo gioiello di circa 8600 metri quadri, coltivata esclusivamente con Piedirosso Campi Flegrei, ereditata dai nostri nonni e piantata circa 85 anni fa. Sorge sulla collina dei ‘Pozzolani’ a circa 50 mt s.l.m. Presenta il classico sistema di allevamento a spalliera puteolana. La resa è molto bassa, circa 40 quintali/ha, con grappoli più piccoli rispetto alle vigne giovani, ma i cui sentori e i tannini si presentano più concentrati

Riferimento: LSCFPVM15

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Scheda tecnica

Denominazione: Piedirosso Campi Flegrei DOC
Biologico: No
Annata: 2015
Formato: Ml. 750
Gradazione: 13%
Corpo: Leggero
Maturazione: Per questo vino non viene usato nessun passaggio in legno
Colore: Colore Rosso rubino intenso, con riflessi granati,
Profumo: Al naso presenta un insieme di profumi complesso ma elegante, di mela cotogna, frutta rossa sotto spirito, frutta secca e sentori di sottobosco. Sempre presente anche in questo vino la lieve nota erbacea e pepata.
Aromi: Floreale, Fruttato, Minerale
Sapore: In bocca il sorso è pieno, avvolgente, elegante con tannini vellutati che conferiscono struttura e una buona persistenza, grazie anche alla immancabile mineralità.
Temperatura: 18°-20° C.
Uvaggi: Piedirosso
Descrizione uvaggio: 100% Piedirosso
Contiene solfiti: Si
Zona: Campania
Abbinamenti: Arrosti, Carne Alla Brace, Carni Bianche, Formaggi Semistagionati
Ideale con: Carni Bianche, Carni Rosse, Formaggi Semistagionati

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