Cascina Carlot - Ruché Di Castagnole Monferrato "Dafòra" 2023 Ml. 750

Scheda tecnica

Denominazione

Ruché Di Castagnole Monferrato DOCG

Biologico

No

Annata

2023

Formato

Ml. 750

Gradazione

14%

Corpo

Di corpo

Maturazione

minimo 6/8 mesi in bottiglia posizionata orizzontalmente a temperatura non superiore ai 10 gradi per l’importante residuo zuccherino. Longevità 6-8 anni.

Colore

Rosso rubino

Profumo

al naso esprime un profilo olfattivo intenso ed aromatico da cui emergono sentori di petali di rosa, di violetta, di piccoli frutti rossi e di spezie dolci

Aromi

Floreale, Fruttato, Speziato

Sapore

In bocca è caldo, morbido, equilibrato da una certa tannicità e decisamente persistente. Bella anche la chiusura, elegante ed incisiva.

Temperatura

16°-18° C.

Uvaggi

Ruché

Descrizione uvaggio

Ruché di Castagnole Monferrato 100%

Contiene solfiti

Si

Zona

Piemonte

Abbinamenti

Antipasti, Primi Piatti, Agnolotti, Arrosti, Brasati, Carne Alla Brace, Carni Rossa Al Forno, Formaggi Stagionati, Salumi, Selvaggina, Tajarin

Ideale con

Antipasti di terra, Primi di terra, Carni Rosse, Formaggi Stagionati