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Fuleky Tokaji Aszu 6 Puttonyos 2007 Ml. 500 Divine Golosità Toscane
  • Fuleky Tokaji Aszu 6 Puttonyos 2007 Ml. 500 Divine Golosità Toscane

Ideale con

Formaggi Erborinati

Dessert

Carni Bianche

Piatti asiatici

Fuleky - Tokaji Aszu "6 Puttonyos" 2007 Ml. 500

Cantina Fuleky

125,00 €
Quantità
Prodotti disponibili 1

Caratteristiche

Denominazione
Tokaji Aszú 6 Puttomyos
Formato
Ml. 500
Corpo
Di corpo
Uvaggi
Furmint

Nominato il “Re del Vino” e il “Vino del Re”. 500 anni fa, questi vini erano già famosi nelle case delle famiglie nobili e reali di tutto il mondo. Il Tokaji Ungherese ha una denominazione D.O.C. Nel 1992, lo splendido passato di Disznókö è ricominciato di nuovo. Il nuovo proprietario AXA-Millésimes ha fatto degli investimenti enormi. La cantina è stata rinnovata, i vigneti sono reimpiantati e una nuova cantina di invecchiamento è stata scavata nella roccia sotta la tenuta. Oggi Disznókö è uno dei produttori più famosi di Tokaji!

Per l’Aszú l’uva viene vendemmiata a mano molto tardi. Solo le uve infetate dal famoso ‘Botrytis Cinerea’ (Muffa Nobile; che è tipica del Sauternes) vengono raccolte, un chicco d’uva per volta! La raccolta veniva fatta in contenitori di legno, i famosi ‘puttonyos’, di 25 kg. Dopo le uve vengono inserite in una vasca di 136 litri di vino secco. La quantità di puttonyos (fra 3 e 6) determina il tipo di vino dolce. Le uve vengono successivamente estratte e pressate e il liquido viene messo in barrique, dove fermenta lentamente. L’Aszú viene invecchiato in barrique. Oggi, i puttonyos indicati sull’etichetta dipendono dal residuo di zucchero. Sono vini con una bella acidità. I vitigni usati sono Furmint 60 %, Hárslevelũ 30 % e Zéta 10 %.

FTA6P07
1 Articolo

Scheda tecnica

Denominazione
Tokaji Aszú 6 Puttomyos
Biologico
No
Annata
2007
Formato
Ml. 500
Gradazione
11%
Corpo
Di corpo
Aromi
Balsamico, Floreale, Fruttato, Minerale, Speziato, Tostato
Temperatura
12°-14° C.
Uvaggi
Furmint
Descrizione uvaggio
Furmint
Contiene solfiti
Si
Zona
Ungheria
Abbinamenti
Carni Bianche, Dolci Secchi, Fegato Grasso D'Oca, Formaggi Erborinati, Pasticceria Secca, Piatti Speziati, Torte Di Frutta, Vino Da Meditazione, Dessert
Ideale con
Carni Bianche, Formaggi Erborinati, Piatti asiatici, Dessert
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Cantina

continua

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