Roccolo Grassi - Amarone Della Valpolicella Magnum 2011

Cantina Roccolo Grassi

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Caratteristiche

Denominazione

Amarone della Valpolicella DOCG

Uvaggi

Corvina Corvinone Croatina Rondinella

Formato

Magnum

Corpo

Robusto

Passaggio in botte

Oltre 24 mesi

l’Amarone Roccolo Grassi è un vino di grande struttura e morbidezza, in cui si ricerca grande equilibrio, finezza e complessità; un vino in cui i tannini sono dolcissimi ma presenti e in grado di dare lunghezza e profondità al vino

Riferimento: RGADV11M

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Scheda tecnica

Denominazione: Amarone della Valpolicella DOCG
Zona: Veneto
Biologico: No
Annata: 2011
Descrizione uvaggio: 60% Corvina veronese 20% Corvinone 15% Rondinella e 5% Croatina
Uvaggi: Corvina, Corvinone, Croatina, Rondinella
Formato: Magnum
Gradazione: 16,5%
Contiene solfiti: Si
Corpo: Robusto
Maturazione: 26 mesi in barrique di rovere, nuove per il 50%, poi 24 mesi in bottiglia
Passaggio in botte: Oltre 24 mesi
Colore: rosso rubino intenso con riflessi granati.
Profumo: Al naso note di ciliegia e prugna, con nuance di spezie, tabacco ed erbe aromatiche
Aromi: Balsamico, Erbaceo, Fruttato, Speziato, Vegetale
Sapore: Al palato complesso, di grande finezza ed equilibrio, elegante, intenso e strutturato
Temperatura: 16°-18° C.
Abbinamenti: Cacciagione, Carne Alla Brace, Carne Rossa In Umido, Formaggi Stagionati, Selvaggina, Vino Da Meditazione
Ideale con: Carni Rosse, Formaggi Stagionati, Dessert